Correva l’anno 1997 quando in televisione uscì uno degli spot più celebri degli anni ’90.

In un’immagine piuttosto stereotipata, due messicani in tenuta da “Mariachi” fanno la siesta sulla spiaggia all’ombra del proprio sombrero. Due turisti italiani si avvicinano e chiedono se fosse possibile fare un giro in barca. I due si negano con tanto di “mira el dedo” (guarda il dito, in segno di no) spiegando in modo indiretto che il giro in barca non si può fare per il troppo “calor”.

Poi improvvisamente il rumore della cannuccia che buca la pellicola di un brick di Estathe (celebre té freddo della Ferrero) li fa subito rianimare. E qui scatta la celebre frase: “Pedro, esto es Estathe!” (Pedro, ma questo è Estathe!). Refrigerati dalla bevanda i due conducono i turisti a fare un bel giro in barca.

Quello che molti non sanno è che il divertentissimo spot pubblicitario non fu girato nello Yucatan o in qualche altra spiaggia dei Caraibi. Lo scenario della trattativa fra i turisti e i due baffuti messicani è una celebre spiaggia sarda, per la precisione Punta Molentis a Villasimius.

Ecco lo spot.

Lo sapevate? Che cosa significa l’espressione sarda “Conch’e bànnia”?

L’espressione sarda “Conch’e bànnia” è uno di quei piccoli capolavori linguistici che racchiudono in sé tutta l’ironia affilata e bonaria della lingua sarda, in particolare quella del Campidano, di Cagliari e del Sud dell’isola, dove il sarcasmo è spesso condito quanto un piatto di malloreddus. Andiamo a scoprire che cosa significa.

Il sardo ha la straordinaria capacità di raccontare intere situazioni con una sola parola o con un modo di dire tagliente e pittoresco, e questa espressione ne è un esempio perfetto. Ma cosa significa davvero “Conch’e bànnia”? E soprattutto, cosa c’entra la salsa con le persone?

Ebbene, partiamo proprio da lei, la protagonista del detto: la bànnia. Nel sardo campidanese, questo termine indica la salsa, il sugo, l’intingolo rosso fuoco che accompagna la pasta e profuma tutta la cucina. Un simbolo culinario, ma anche cromatico: la bànnia è rossa, punto. E da qui scatta il collegamento (geniale e un po’ impietoso): “Conch’e bànnia” – letteralmente “testa di salsa” – è l’appellativo riservato a chi sfoggia una chioma rosso acceso, i fulvi, i pel di carota, insomma, quelli con la testa color sugo.

È un modo di dire tipicamente sardo, che unisce l’arte dell’osservazione con quella della presa in giro leggera, quella che fa sorridere chi la dice, e forse un po’ meno chi se la sente dire, specialmente se è un adolescente rosso fuoco alle prese con l’autoironia ancora in fase di sviluppo. Ma tant’è: in Sardegna, se hai i capelli rossi, rischi seriamente di sentirti chiamare “Conch’e bànnia” almeno una volta nella vita, magari da un nonno con la sigaretta accesa o da un amico troppo sincero.

Un’espressione semplice, sì, ma densa di colore, sapore e spirito. Ironica, affettuosa, un po’ pungente – proprio come il sugo della domenica se ci si dimentica lo zucchero.