Il pane e la Sardegna: un rapporto da sempre molto ricco e variegato.

Oggi l’Isola è conosciuta in tutto il mondo per la sua incredibile varietà di pane: carasau, guttiau, moddizzosu, civraxu, coccoi, pane lentu, spianate ecc. ecc.

Ma la tradizione di panificazione è assai radicata nel tempo e nella storia della Sardegna. I sardi furono tra i primi a scoprire e sperimentare l’arte di unire i cereali macinati con l’acqua per dare vita alla base della dieta mediterranea.

Ma quali sono le prime attestazioni di pane? I resti più antichi prodotti dai panettieri sardi che sono arrivati fino a noi risalgono al 1300 a.C., piena epoca nuragica, universalmente conosciuta come età del bronzo.

Nella camera della torre C del Nuraghe Arrubiu di Orroli sono stati ritrovati abbondanti resti alimentari che corrispondono a ciò che oggi definiremmo una focaccia. Le analisi eseguite al microscopio hanno evidenziato molliche con alveoli piccoli e regolari. Del tutto assente il lievito: probabilmente i nuragici orrolesi non erano soliti utilizzarlo.

Nella stessa stanza – che probabilmente aveva proprio la funzione di panificio – sono stati trovati anche due piastre di cottura in argilla rossa e decine e decine di macine, pestelli e falcetti di ossidiana.

FONTE: “Il tempo dei nuraghi. La Sardegna dal XVIII al VIII secolo a.C..” (Ilisso – Banco di Sardegna)

Una passeggiata come tante nella caletta di Capo Pecora si è trasformata in un salvataggio eroico che ha commosso l’Italia intera. Protagonisti un bambino e suo padre, che hanno trovato una tartaruga marina intrappolata in una fune legata alla pinna, vittima dell’inquinamento umano.

Il piccolo, vedendo l’animale soffrire, ha subito chiesto al padre di chiamare la Capitaneria di porto, ma il telefono non aveva campo. Senza esitazione, il bambino ha tagliato la corda e preso in braccio la tartaruga, camminando a lungo verso un punto di mare pulito e calmo. La tartaruga, apparentemente consapevole delle buone intenzioni, non si è dimenata e alla fine è stata rimessa in acqua, nuotando verso il largo. Il pianto iniziale del bambino si è trasformato in gioia, mentre la tartaruga riprendeva la sua libertà.

Le immagini del salvataggio, diffuse sui social, hanno rapidamente fatto il giro del web, trasformando i due protagonisti in veri e propri eroi del giorno per la sensibilità ambientale. Un gesto che ricorda quanto l’inquinamento rappresenti una minaccia costante per la fauna marina e sottolinea l’importanza di educare i più giovani al rispetto della natura.

Papà e figlio hanno mostrato con semplicità quanto un piccolo atto di coraggio e attenzione possa fare la differenza, diventando una lezione di vita sulla cura e la tutela dell’ambiente.