Comunemente si chiamano pappagallini ma sarebbe più corretto chiamarli parrocchetti e in città, ormai dagli anni Ottanta, ce ne sono di due specie: il parrocchetto dal collare (il più comune) e il parrocchetto monaco. Gli uccellini, dall’allegro colore verde acceso, hanno trovato a Cagliari le condizioni giuste per vivere e nidificare e ormai se ne contano diverse colonie.

Si tratta di un pappagallo appartenente alla famiglia degli Psittacidi, originario (il monaco) del Sud America e (il parrocchetto dal collare) dell’Africa sub sahariana e dell’India. In natura si nutre di bacche, fiori, semi, frutta, causando anche notevoli danni nei campi di grano coltivati. In Italia ci sono varie colonie di popolazioni stabili: sono segnalati nel centro di Genova, a Roma e provincia, nella città di Bolzano, nell’Orto botanico di Palermo in Sicilia, in generale in tutta la provincia di Pavia, a Milano e in Toscana.

I siti a Cagliari dove sono più visibili i pappagalli si trovano all’Orto botanico, nei quartieri Europeo e Genneruxi, in piazza Giovanni XXIII e nell’area del Conservatorio, in via Roma. La specie predominante è il parrocchetto monaco, molto meno diffuso è invece il parrocchetto dal collare.

Negli anni i gruppi si sono spostati all’interno della città, soprattutto alla ricerca di alimentazione e in alcuni periodi si vedono anche tanti individui (15-20) in aree differenti quali Monte Urpinu, Monte Claro, Quartu Sant’Elena e Pirri. La popolazione è in progressivo incremento e questo sembra evidenziare che la moria di alcune specie di palme (a causa del famigerato punteruolo rosso) non ne ha influenzato l’evoluzione positiva.

Ma essendo originari di zone la maggior parte distanti dal bacino del Mediterraneo, come sono arrivati fin qui? Si tratta di una popolazione originata da individui scappati o immessi volontariamente in libertà da amatori o allevatori che qui da noi hanno trovato habitat favorevole per la riproduzione e la sopravvivenza in libertà.

Al momento pare che non arrechino danno alle specie nostrane. Nidificano in cavità e quindi potenzialmente possono limitare altre specie autoctone che hanno le stesse abitudini (come la passera sarda, o lo storno nero), ma bisognerebbe fare degli studi più approfonditi per verificare questa ipotesi. Ciò che cambia nel corso degli anni è il progressivo ampliamento della loro presenza e nidificazione, nonché la crescita della popolazione: entrambe le specie di parrocchetti sono osservabili sempre con maggiore frequenza anche fuori dall’hinterland cagliaritano e in altre parti della Sardegna.

Fa discutere la classifica dei “100 Worst Rated Italian Foods” pubblicata da TasteAtlas, la celebre guida gastronomica online che cataloga piatti tradizionali, ingredienti locali e specialità regionali di tutto il mondo sulla base delle valutazioni degli utenti e di esperti riconosciuti dal sistema.

Secondo quanto spiegato dalla piattaforma, le classifiche si basano esclusivamente su recensioni ritenute autentiche: il sistema è progettato per escludere bot, voti patriottici o localistici e per dare maggiore peso ai giudizi degli utenti considerati competenti. Per la graduatoria dei 100 piatti italiani peggio valutati, aggiornata al 13 dicembre 2025, sono state raccolte 65.964 valutazioni, di cui 52.898 riconosciute come legittime.

Nella lista compaiono anche alcune specialità sarde, finite sorprendentemente tra le meno apprezzate dagli utenti internazionali.

Foto TasteAtlas

Al numero 10 si trovano gli anicini. Biscotti secchi aromatizzati all’anice, diffusi in diverse regioni italiane ma particolarmente amati in Sardegna, nell’Oristanese. Preparati con uova, farina, zucchero, acqua di fiori d’arancio e semi di anice, vengono cotti due volte per ottenere la classica consistenza croccante. Tradizionalmente sono consumati a colazione, inzuppati nel caffè o nel latte, oppure a fine pasto per le proprietà digestive dell’anice.

Foto TasteAtlas

All’11° posto compare l’insalata di carciofi e bottarga, uno dei piatti simbolo della tradizione sarda. La ricetta prevede carciofi crudi tenuti in acqua e limone, conditi con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e radicchio, completati da sottili fette di bottarga grattugiata o affettata. Una preparazione semplice e intensa, che evidentemente non ha convinto il palato di molti recensori.

Foto TasteAtlas

Più in basso, al numero 41, figurano i papassini, dolci tradizionali sardi un tempo legati soprattutto alle festività di Ognissanti e del Natale, oggi diffusi tutto l’anno. Le ricette variano da zona a zona, ma includono generalmente farina, uova, zucchero, strutto o burro, uvetta, scorza di limone, frutta secca e spezie. Dopo la cottura, i papassini vengono glassati con zucchero e decorati con confettini colorati.

Foto TasteAtlas

Al 48° posto si collocano le tiliccas di sapa, altro dolce tipico soprattutto del nord Sardegna. Si tratta di biscotti ripieni con un impasto a base di sapa, il mosto d’uva cotto, spesso arricchito con semola, mandorle macinate e scorza d’arancia. La sfoglia sottile viene arrotolata e modellata in forme curve o a spirale, poi cotta al forno. Tradizionalmente preparate nei mesi autunnali e invernali, le tiliccas sono legate alle ricorrenze e alle feste.

Una classifica che non mancherà di far discutere, soprattutto in Sardegna, dove questi piatti rappresentano identità, memoria e tradizione. E che conferma come il gusto, anche quando passa per algoritmi e votazioni online, resti profondamente soggettivo.