Spaghetti bottarga, datterini e fiori di zucca, mare e Campidano: un piatto veloce e molto saporito. Cagliari e la sua pianura, mare e campagna uniti in una pietanza semplicissima che, se usate una pasta senza glutine, farà impazzire i vostri ospiti.

Che cosa serve? Per quattro persone bastano 300 grammi di spaghetti, 300 grammi di fiori di zucca da pulire, una cipolla fresca, 100 grammi di pomodorini datterini, possibilmente spellati, olio extravergine d’oliva, 70 grammi di bottarga di muggine (ma anche di tonno) a scaglie, mezzo bicchiere di vino, un pizzico di scorza di limone grattugiato.

Tempo di preparazione: venti minuti. Organizzate un soffritto con olio, la cipolla tritata, i datterini, e i fiori di zucca puliti e tritati. Aggiungete il vino e fate sfumare. Nel frattempo avete fatto bollire gli spaghetti, scolateli e versateli sul soffritto, aggiungete la bottarga a scaglie, un filo d’olio. Impiattate, aggiungete bottarga e un pizzico di limone grattugiato. Servite con un bel bicchiere di Vermentino di Sardegna freschissimo. Buon appetito.

Tragico incidente in Ogliastra nel tardo pomeriggio.

A Lanusei, un 74enne ha perso la vita travolto da una catasta di legname in un cortile, nella centrale via Tortolì.

La vittima è Lorenzo Cugusi, originario di Fonni, e la tragedia sarebbe avvenuta mentre stava aiutando una famiglia di vicini a sistemare il materiale.

Nonostante l’immediato arrivo di una squadra dei Vigili del Fuoco che lo ha liberato dalla catasta di legna e un’equipe del 118, che ha tentato di rianimarlo, tutto si è rivelato vano per salvare il 74enne.

Sul posto anche i Carabinieri, che indagano sull’accaduto per stabilire l’esatta dinamica dell’incidente.