La ricetta Vistanet di oggi: la bruschetta sarda, un aperitivo semplice che esalta il sapore del civraxiu.

Pane, olio, pomodoro, basilico, sale e aglio: ingredienti semplici e mediterranei per un piatto che nell’Isola è ormai una tradizione. Per aprire un pasto tipico sardo niente è meglio di una buona bruschetta.

Ingredienti

Pane civraxiu, pane casereccio

olio extravergine d’oliva

pomodori

aglio

basilico

sale

Preparazione

Tagliate i pomodori a pezzi e conditeli con aglio e basilico tritati, sale e olio extravergine di oliva. Il pane civraxiu tagliatelo a fette e dopo aver strofinato un po’ d’aglio in ognuna di esse, grigliatele. Poi versate un po’ di salsa su ciascuna fetta e servite. Servite con una birra artigianale sarde freschissima.

Mia, una cagnolina arrivata recentemente al Centro Adozioni “Tana di Bau” in seguito a un provvedimento di sequestro, è diventata il simbolo della lotta contro l’abbandono e il maltrattamento. Il destino di Mia è rimasto appeso a un filo fino all’ultimo momento. I volontari della struttura quartese si sono trovati di fronte a un bivio drammatico: accoglierla immediatamente, nonostante le difficoltà, o lasciarla a un destino incerto e potenzialmente fatale.

La risposta è stata un “sì” deciso, dando il via a un percorso di riabilitazione che sta già dando i primi, incoraggianti frutti. Grazie alle cure costanti e all’affetto dei volontari, le condizioni di salute di Mia stanno lentamente migliorando. Attualmente segue una dieta rigorosa composta da tre piccoli pasti giornalieri, una strategia necessaria per consentirle di rimettere peso in modo graduale e sicuro dopo il periodo di stenti.

Dalla struttura fanno sapere che la cagnolina sembra avvertire la catena di solidarietà che si è stretta attorno a lei, mostrando segni di gratitudine verso chiunque stia contribuendo al suo sostentamento. Nonostante i progressi visibili, la battaglia non è ancora vinta. La prossima settimana sarà infatti cruciale per il futuro di Mia: la cagnolina dovrà sottoporsi a una serie di accertamenti sanitari specifici per valutare l’entità dei danni subiti in passato e definire il percorso di cure a lungo termine.

Mia si trova attualmente presso il Centro Adozioni Tana di Bau, a Quartu Sant’Elena. Per chi volesse avere maggiori informazioni sulla sua storia, offrire supporto o chiedere dettagli su una futura adozione, è possibile contattare direttamente il numero 328 3661490.