Lo sapevate? Il 17 febbraio 1943 una bomba americana fece una strage di cagliaritani che cercavano di rifugiarsi nella cripta di Santa Restituta.

Il 17 Febbraio 1943, in piena Seconda Guerra Mondiale, fu un giorno tragico per Cagliari. Le bombe degli alleati fecero una strage di civili nel quartiere di Stampace. Morì anche un famoso illustratore.

Tra i quasi cento morti di Cagliari, svariate decine perirono nella tragedia di Stampace. Da tempo i caccia bombardieri alleati puntavano il capoluogo e i suoi punti strategici (e non solo): quel giorno fu terribile, 105 aerei fra B17 (le fortezze volanti) e i Caccia pesanti, Lightening P38 a doppia fusoliera, volarono sui cieli sardi. Alle 2 del pomeriggio, ci fu il prologo della pagine più buia in guerra della città di Cagliari e dei suoi spaventatissimi abitanti. Gli aerei da bombardamento angloamericani si lanciarono verso. il centro storico e cominciarono a sganciare a tappeto un numero impressionante di bombe di medio calibro e di spezzoni incendiari.

In via Sant’Efisio, tra la chiesa di Sant’Anna e quella di Santa Restituta, avvenne la strage più grande. Il bollettino ufficiale quel giorno parlò di 100 morti e 255 feriti. Ma i morti furono in realtà quasi 200: 96 a Cagliari, 8 a Quartu, 83 a Gonnosfanadiga, dove scambiata via Porru Bonelli per una pista di atterraggio, una improvvisa sequenza di spezzoni fece strage, soprattutto di bambini.

Tra i Cagliaritani che morirono nel bombardamento del 17 febbraio 1943 c’era anche il grande pittore, pubblicitario e illustratore (nonché caricaturista) Tarquinio Sini.

Anche lui come tanti altri stampacini fu colpito dalle bombe mentre tentava disperatamente di entrare nella cripta di Santa Restituta per trovare riparo. Morì a soli 52 anni, lasciando un vuoto incolmabile nell’arte illustrativa e caricaturista italiana.
La cripta di Santa Restituta è uno dei simboli del quartiere di Stampace. In parte è una grotta naturale, in parte è scavata. In età tardo-punica fu una cava di calcare. Poi diventò luogo di culto. La grotta fu frequentata anche in epoca romana e paleocristiana, usata come deposito, successivamente abbandonata e poi riscoperta. Nel XIII secolo il luogo fu consacrato alla martire di origine africana Santa Restituta. Successivamente vennero trovate diverse reliquie. Nel corso della Seconda Guerra Mondiale l’ipogeo fu usato come rifugio durante i bombardamenti. Le reliquie furono nascoste nella chiesa di Sant’Anna per proteggerle.

Una targa all’ingresso della cripta ricorda quella strage.

L’eccellenza culinaria sarda brilla nella guida Gambero Rosso 2026: cresce la platea dei migliori ristoranti.

La guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso celebra la vitalità crescente del settore enogastronomico isolano, sottolineando come si stia allargando la platea di esercizi di qualità in Sardegna.

Il prestigioso volume assegna i massimi riconoscimenti a una nutrita schiera di locali, confermando l’Isola come meta di riferimento per l’alta cucina e la tradizione.

Trattorie e Ristoranti: i massimi riconoscimenti

Un traguardo particolarmente significativo è stato raggiunto nel settore delle trattorie, dove ben due esercizi hanno ottenuto il massimo riconoscimento dei Tre gamberi, a testimonianza di una cucina tradizionale eseguita ai massimi livelli. Si tratta di Abbamele Osteria di Mamoiada e di Arieddas La cucina della Marmilla di Sanluri, i quali hanno confermato il livello dello scorso anno. Erano presenti alla cerimonia per ritirare il premio lo chef del locale di Mamoiada, Mauro Ladu, e quello di Arieddas, Francesco Vitale, il cui locale si trova all’interno della cantina Su ‘Entu.

Tra le citazioni principali, nella categoria ristoranti, si è distinto in Gallura Il fuoco sacro di San Pantaleo, incastonato all’interno del resort Petra Segreta. Questo ristorante ha ottenuto la designazione per la miglior cantina, un riconoscimento di grande peso, oltre che andare vicino alle tre forchette, il massimo per i ristoranti secondo il Gambero rosso.

Un piatto di Fradis Minoris

Novità e i grandi classici da non perdere

Le sorprese positive non mancano: fra le novità si resta in Gallura con il ristorante Capogiro di Baja Sardinia, un locale premiato con due forchette dove ai fornelli c’è lo chef Pasquale d’Ambrosio.

Tra i luoghi che mantengono un elevato standard qualitativo, spicca Sa Mandra di Alghero che, con i suoi due gamberi, viene giudicato ancora il miglior agriturismo dell’isola. Le alte segnalazioni ulteriori si concentrano poi su diversi indirizzi di pregio: si resta ad Alghero per premiare il menù vegetariano de La Saletta (due forchette), studiato dagli chef Luca Chessa e Adriano Zucca. L’intramontabile grande classico da non perdere è il ristorante carlofortino Da Nicolò (due forchette), gestito dallo chef Pomata. Infine, il locale che viene premiato con la significativa frase “ci tornerei domani” è il Mema di Pula.

La lista completa delle eccellenze

Restando nel sud Sardegna, la guida ha individuato un’ottima proposta anche per il rapporto qualità-prezzo, che vede in testa Cucina.eat di Cagliari.

Gli altri ristoranti con due forchette sono: Su Carduleu (Abbasanta), Rafel (Alghero), Amano (Cagliari), Josto (Cagliari), Luigi Pomata (Cagliari), Terra a Palazzo Tirso (Cagliari), Sa Cardiga e Su Schironi (Capoterra), Da Andrea (Carloforte), La Spigola (Golfo Aranci), il Mattacchione (Olbia), Il Paguro all’hotel Capo Orso (Palau), Fradis Minoris (Pula), Arke (Quartu).

Royale alle erbe spontanee, spuma di patate, cipollotto, tosazu ai fiori di sambuco e cialda ai capperi – Ristorante Terra a Palazzo Tirso

Il panorama gastronomico sardo si arricchisce anche di meritevoli bistrot, che hanno ottenuto due sedie: oltre a Cucina.eat, i riconoscimenti vanno a Bistrot 100, Old Friend, Sabores Bottega e Salsamenteria a Cagliari e Raices a Sant’Antioco.

Nel segmento dei ristoranti etnici, sono stati insigniti di due mappamondi Gaijin Izakaya e Osteria Kobuta a Cagliari.

Spaghetto alle erbe del mare – Ristorante Terra a Palazzo Tirso

Infine, le trattorie che hanno avuto due gamberi sono, oltre a Sa Mandra di Alghero, anche la Locanda dei buoni e cattivi a Cagliari, l’Antica dimora del Gruccione a Santulussurgiu, La Rosa dei venti a Sennariolo e il Rifugio di Nuoro. La guida Gambero Rosso traccia, quindi, un quadro completo e stimolante dell’offerta culinaria regionale.