Spighe di grano, dettagli jungle e colori caldi: entrando da Eclipse Bistrot & Restaurant, con gli ultimi raggi del tramonto che attraversano i vetri del dehors esterno immerso nel verde, si viene coinvolti da un’atmosfera tipicamente estiva. Il ristorante di via Mameli a Cagliari – diventato negli ultimi anni uno dei punti di riferimento cittadini per chi è alla ricerca di una cucina moderna e curiosa accompagnata da un servizio drink di prim’ordine – ha deciso di arredare la sua location “al ritmo delle stagioni”. A inizio giugno è stato inaugurato l’allestimento estivo, fatto di atmosfere calde e mediterranee.

Stagionalità: questa la parola chiave di Eclipse, locale da sempre impegnato nella ricerca di una cucina elaborata con gli ingredienti disponibili sul mercato in un determinato periodo. Il nuovo menù estivo è frutto di questo impegno. I crudi di mare e di terra, da sempre punto cardine degli antipasti del bistrot, sono declinati ogni volta in forme nuove partendo da una materia prima di qualità indiscutibile. Come il tonno, protagonista della tartare di tonno alle fragole con panna acida al miele e limone.

Decisamente “foodporn” la tartare di manzo alla carbonara. Il piatto italiano più famoso del mondo diventa “garnish” di un battuto di manzo sardo in purezza: crema al tuorlo d’uovo, chips di guanciale croccante e cialda di pecorino. Una spolverata di pepe nero e le papille gustative sono pronte a esplodere.

Chi come noi di Vistanet Food conosce e frequenta da diversi anni Eclipse sa che è uno dei ristoranti di Cagliari in cui la pasta fresca è assoluta protagonista. I tortelli dello chef, sempre presenti nel menù ma rivisitati stagionalmente in base alle materie prime del momento, sono preparati con impasto alla barbabietola, farcia ripiena di mozzarella di bufala e patate, crema di salicornia sul fondo e tartare di scampo in superficie.

Una portata, quest’ultima, che solo a vederla racconta una filosofia precisa e dichiarata di Eclipse: al giorno d’oggi un piatto lo si mangia prima con gli occhi e poi con il palato. Un altro primo piatto colorato e gustoso che richiama pienamente l’estate sono gli spaghetti alla chitarra, pesto di basilico, tartare di tonno e pomodorino disidratato.

Discorso valido anche per questo secondo piatto di mare, un vero e proprio inno all’estate: rana pescatrice al vapore, gazpacho di pomodoro, insalata di finocchio all’arancia e cipolla in agrodolce.

Ma per godervi appieno una serata lunga e rilassata da Eclipse, Vistanet Food in Tour vi consiglia di accomodarvi, farvi coccolare dallo staff, ordinare un gin tonic (magari un Malfy al pompelmo con botanica abbinata) e ordinare un tagliere ex Baretto con le migliori selezioni di finger food da aperitivo: affumicati di mare, salumi, formaggi, appetizer di mare e terra, crostoni misti e salse homemade. Non c’è modo migliore di iniziare il vostro viaggio gastronomico estivo.

Prosegue il percorso nelle sale cinematografiche di S’Aquilegia Nuragica – Il film, il progetto indipendente scritto, diretto e interpretato da Luca Lobina, che dopo l’anteprima ha già conquistato il pubblico con una partecipazione calorosa e numeri significativi.

L’esordio è stato segnato da un grande entusiasmo: oltre 500 spettatori hanno preso parte alle prime quattro proiezioni, tutte sold-out, nei cinema Notorious e Greenwich D’essai di Cagliari. Un risultato che conferma l’interesse per un’opera capace di raccontare la Sardegna attraverso uno sguardo autentico e coinvolgente.

L’opera si configura come un road movie sentimentale che segue le avventure di un gruppo di adolescenti nel cuore dell’isola: i protagonisti scelgono di trascorrere le vacanze in Ogliastra, immergendosi nella cultura locale e riscoprendo tradizioni e identità, in contrasto con il turismo balneare più convenzionale.

Girato interamente nei territori di Gairo e Seui, il film valorizza paesaggi e comunità dell’entroterra ogliastrino, proponendo uno sguardo sulla Sardegna più autentica e meno raccontata. Al centro della narrazione emergono i temi dell’amicizia, della crescita e del legame con le proprie radici. Non a caso, il titolo richiama l’aquilegia, una pianta simbolo dell’identità: se privata del suo ambiente naturale o contaminata, non sopravvive.

Si tratta di un’opera autoprodotta dallo stesso Lobina, realizzata in collaborazione con la produzione MindMaze di Francesco Orrù e con il supporto di enti locali, tra cui i Comuni di Seui, Gairo Terra Unica, oltre al sostegno dell’Ufficio di Presidenza del Consiglio regionale della Sardegna. Sullo schermo, protagonisti, Emanuela Fanni, Ludovica Cadeddu, Damiano Scattu e Maria Lobina. Direttore della Fotografia Francesco Orrù.

Dopo il successo delle anteprime, il “viaggio” del film prosegue con nuove tappe del cosiddetto “Trenino Verde”: sabato 28 marzo la proiezione è in programma al Cinema Ariston di Oristano, mentre domenica 29 sarà la volta del Cinema Joseph di Ghilarza.

Un progetto che continua a muoversi sul territorio, portando con sé non solo una narrazione cinematografica, ma anche un’esperienza collettiva. Il film si propone infatti come un invito a riscoprire una Sardegna lontana dai luoghi comuni, fatta di relazioni, identità e memoria condivisa.

Per info su tutte le proiezioni in programma: https://www.saquilegianuragica.it/

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