Passeggiamo sovrappensiero per le strade di Cagliari. Di tanto in tanto diamo un’occhiata alle vetrine, poi ci perdiamo nel vociare allegro dei giovani che popolano il centro nel tardo pomeriggio. All’improvviso le nostre narici si dilatano e captano un profumo inconfondibile. Siamo nel corso Vittorio Emanuele II, al civico 132, e tra mille tavolini all’aperto popolati da taglieri, spritz e calici di vino, veniamo rapiti dal richiamo delle pizzette al taglio.

Una tradizione secolare, quella del rettangolo di pizza condito in mille modi diversi che in questa zona della città è stata raccolta e interpretata in chiave contemporanea da One Pizz, simpatica pizzeria al taglio ispirata, nell’ambiente, dal mondo anime giapponese, dai pirati di One Piece in particolare.

Entriamo con l’appetito a mille e le papille gustative in fermento. I nostri occhi vengono catturati dalle mani in pasta della titolare Giulia e del suo staff e dai loro impasti colorati: alla paprika affumicata, alle olive, nere, allo zafferano e ai cereali.

Ordiniamo un poker di specialità della casa: una pizzetta classica, una pizzetta tonda con impasto alla paprika affumicata, uovo, cheddar, bacon e cipolla rossa, un “mustazzeddu” alle melanzane e un cono di pizza con impasto allo zafferano.

La pizzetta speciale ha un impasto classico, piacevolmente saporito, morbido dentro e leggermente croccante fuori grazie all’ottima doratura in teglia. Il ripieno è un’esplosione di sapori. Dedicata ai cultori del “foodporn”.

Da manuale la pizzetta margherita classica: dimensioni importanti, impasto ben lievitato, sugo dolce e mozzarella abbondante e filante. Addentandola si capisce il successo nei decenni della pizzetta cagliaritana tradizionale.

Il mustazzeddu ha un impasto diverso, quello del pane. One Pizz ha portato a Cagliari questa specialità sarda tipica del Sud Sardegna (molto diffusa nel Sulcis e nel Sarrabus) che coniuga la morbidezza e la fragranza del pane con il gusto saporito delle verdure del territorio.

Il cono di pizza è invece un’invenzione di questo locale. Si tratta di una pizzetta chiusa a forma di cono con ripieno a piacere. Noi l’abbiamo chiesta con base classica, patate e salsiccia fresca. Avete presente i malloreddus alla campidanese? Ecco, non abbiamo altro da aggiungere.

Parlando con la titolare siamo rimasti molto incuriositi dall’ampia offerta vegana a disposizione, una vera rarità in Sardegna. Oltre ai mustazzeddus, tradizionalmente privi di qualsiasi derivato animale, da One Pizz i vegani possono provare la pizzetta con mozzarella di riso. Si tratta di un formaggio veg che ricorda molto la mozzarella classica e che risulta altrettanto filante. Il risultato è una pizzetta di tutto rispetto che ha già conquistato l’apprezzamento e la simpatia di molti clienti vegani cagliaritani.

Il nostro consiglio è di passare da queste parti nel tardo pomeriggio o la sera, prima o dopo l’aperitivo o nel mezzo di una lunga passeggiata. I più pigri possono invece farsi portare la cena a casa prenotando su Deliveroo. Si può pagare anche in Sardex. La garanzia? Né gli amanti della pizzetta tradizionale, né i palati più curiosi resteranno delusi: da One Pizz ce n’è per tutti i gusti.

La disperata ricerca di Giovanni Pittui: a un mese e mezzo dalla scomparsa, l’appello per i farmaci salvavita.

A Ploaghe, la comunità continua a vivere con il peso dell’assenza di Giovanni Pittui, un pensionato di 75 anni originario di Florinas, scomparso il 14 settembre scorso. La sua storia ha toccato il cuore di molti, ma nonostante gli sforzi incessanti, le ricerche non hanno portato ancora a risultati concreti.

Secondo le ultime informazioni, Giovanni potrebbe aver perso la strada mentre si trovava nei pressi della stazione ferroviaria, camminando lungo il guardrail. L’angosciante silenzio che circonda la sua scomparsa ha reso la situazione ancora più drammatica, con la famiglia che continua a lanciare appelli pubblici nella speranza di ottenere notizie sul suo stato.

Giovanni Pittui ripreso da una telecamera in un frame della trasmissione Rai Chi l’ha visto

Il Comitato Scientifico sulla Ricerca Scomparsi Odv ha recentemente emesso un nuovo invito a tutti coloro che potrebbero avere informazioni utili. È stato sottolineato con urgenza che Giovanni ha bisogno di farmaci salvavita, il che rende la sua scomparsa ancora più critica. Il messaggio diffuso descrive l’aspetto fisico del pensionato: alto 1,64 metri, pesa circa 80 chili, ed è caratterizzato da un aspetto stempiato e occhi scuri. Al momento della scomparsa indossava un pantalone da pigiama e una polo blu, abbinata a scarpe da tennis dello stesso colore. Chiunque possa fornire informazioni utili è invitato a contattare il numero 112 o il 3881894493. La speranza è che qualcuno possa aiutare a riportare Giovanni a casa, prima che sia troppo tardi.