Lo sapevate? Anche in Sardegna si produce un ottimo gin dalle bacche del nostro ginepro selvatico.

La Pure Sardinia, azienda sassarese produce un gin utilizzando esclusivamente bacche di ginepro selvatico cresciuto spontaneamente nelle coste della Sardegna e raccolte a mano, distillato da un alambicco di rame alimentato da una caldaia a vapore. Il risultato è un liquore dall’aspetto cristallino dal profumo unico, capace di conquistare i migliori intenditori, a iniziare dagli inglesi. Un prodotto artigianale prodotto in poche migliaia di bottiglie.

Il gin made in Sardinia è prodotto rigorosamente con le bacche di piante di ginepro selvatico, raccolte a mano e cresciute spontaneamente sulla costa occidentale dell’isola, la più battuta dai venti. Quelle bacche, ricoperte dalla salsedine, danno infatti al gin un sapore sapido e unico che sta conquistando gli intenditori, anche all’estero.

Se ne sono accorti anche gli esperti della rivista “Gambero Rosso”. Nell’elenco dei 15 gin italiani da provare assolutamente c’è anche “Solo wild gin”, prodotto da Pure Sardinia. E c’è anche una versione invecchiata, “Doro gin”. Negli scorsi decenni diverse aziende inglesi si rifornivano in Sardegna per le materie prime da utilizzare per la produzione dei propri gin. Adesso la svolta: anche la Sardegna ha imparato a distillare il ginepro nel miglior modo possibile.

Ci sono tante storie di sardi che hanno scelto di lasciare l’Isola in cerca di fortuna altrove. E c’è chi l’ha trovata, con sacrificio e costanza. Altri invece hanno deciso di tornare a casa, forti di un’esperienza maturata in Italia e in Europa, con la voglia di lavorare in Sardegna.

È la storia di Alessandra Loddo, 35enne parrucchiera fonnese, che dopo 9 anni a Friburgo ha deciso di ritornare a casa, nella sua terra sarda. Obiettivo, provare a fare il suo lavoro qua, mettendo in campo tutta la sua esperienza con le chiome elvetiche.

“Sono stati anni bellissimi, sempre a contatto con diverse culture e ambienti”. Tutto è iniziato nel 2004. Diploma di ragioneria per Alessandra, ma nel cuore il sogno di parrucchiera, coltivato maturato coi corsi fatti a Cagliari.

“Nel 2012 ho avuto la possibilità di partire per la Svizzera e lavorare lì. Da allora ho lavorato come parrucchiera a Friburgo, sino allo scorso novembre 2021, quando ho deciso di tornare in Sardegna”.

Gli italiani e i sardi sono apprezzati nella Confederazione elvetica e Alessandra lo sa bene. “Ci vedono socievoli e allegri, ci si integra perfettamente e ho tanti amici. Noi sardi, poi, siamo visti ancora meglio, apprezzati per le nostre bellezze naturali e la cucina”.

Per Alessandra una preziosa esperienza all’estero, da arricchire ora, si spera, in terra sarda. E chissà se un giorno la coiffeuse di Fonni non possa riprovare un viaggio all’estero. “Forse. Magari ritornerei proprio in Svizzera”.