Riprende la strada verso il confine tra Ucraina a Polonia

Riparte la missione umanitaria della Rete Anas Sanità Sardegna che la scorsa settimana è rientrata nell’Isola con decine di profughi, soprattutto donne e bambini, dopo un viaggio di quattro giorni attraverso Austria e Slovenia.

Tre furgoni partiranno da Cagliari per raggiungere Olbia e imbarcarsi poi per Livorno, dove proseguiranno via terra, vero il confine tra Polonia e Ucraina.

A bordo i volontari con un carico di medicine salvavita raccolte in tutta la Sardegna. Al rientro sperano di poter portare via una ventina di profughi, soprattutto mamme con bambini.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.