Ultime ore prima dell’Epifania. Alla vigilia del 6 gennaio tanti in giro a “caccia” di caramelle e cioccolatini. In attesa infatti dell'”arrivo” della Befana, a Cagliari cresce la voglia di comporre la calza con prodotti dolciari di qualità. Ovviamente, per la gioia di bimbi e adulti, nel segno di una tradizione che, nonostante crisi e restrizioni da pandemia, si rispetta sempre anche in questo 2022.

La Befana piace a Cagliari. Soprattutto i dolci e i cioccolatini di qualità. Così in tanti per le vie del centro vanno a “fare” la calza, arricchendola di dolci di ogni tipo. Immancabile il cioccolato, nelle sue svariate tipologie, da quello fondente e al latte, a quello con le nocciole, bianco e al peperoncino. Poi, le caramelle di tanti tipi, per la gioia di chi aspetta la mattina del 6 gennaio. A sorridere, i commercianti addetti ai lavori, oggi indaffarati più che mai in questa vigilia che per molti sa di sabato anticipato.
“L’Epifania e i dolci piacciono sempre. – conferma Enrico Rais della dolceria “Pacini” di piazza del Carmine” – La gente sente parecchio questa tradizione e ci tiene a preparare la calza. Caramelle, cioccolatini e carbone zuccherato solo per i bimbi? I dolci piacciono anche agli adulti e c’è chi regala la calza al fidanzato o alla moglie”.

Tantissimi in fila, questa mattina, anche nell’altra sede dell’omonima dolceria e tanto lavoro nella via Paoli. Diverse le mamme all’acquisto di questo o quel dolce particolare, ma anche nonni pronti a preparare, o farsi preparare, la calza per i nipotini. E poi, non mancano gli adulti e le coppie. “Siamo soddisfatti. – il commento di Carla Pacini – La gente è stata numerosa e ci tiene a questa tradizione. Si guarda, sì, al prezzo, ma anche tanto alla qualità del prodotto”.

Quando si parla di città antiche, quasi tutti pensano subito a Roma. Fondata – secondo la tradizione – nel 753 a.C., la Capitale viene spesso celebrata come la “madre” di tutte le città italiane. Eppure, c’è un angolo di Sardegna che ha una storia ben più antica.

Bisogna viaggiare verso il profondo sud-ovest dell’isola, sull’isola di Sant’Antioco, per scoprire una città che esisteva prima ancora che Roma fosse solo un’idea: l’antica Sulky.

Siamo nel IX secolo avanti Cristo. I Fenici, grandi navigatori e commercianti, scelgono questo lembo di terra proteso nel Mediterraneo per fondare un importante insediamento. Non lo fecero a caso: Sulky era un punto strategico per gli scambi con l’Oriente e rappresentava un approdo sicuro nel cuore del Mare Nostrum.

La prova di questa antichissima presenza? Un’anfora, ritrovata proprio nel comune di Sant’Antioco, e datata con certezza all’800 a.C. Un reperto che parla, che racconta di una città viva, organizzata, già profondamente connessa con il mondo esterno, quando Roma non era ancora stata fondata.

Pensate: mentre sulle coste laziali ancora regnavano il silenzio e le paludi, a Sulky c’erano strade ortogonali, case costruite in pietra e mattoni d’argilla cruda, artigiani all’opera e mercanti che arrivavano da lontano.

E non è solo l’anfora a dircelo. A partire dagli anni ’80, gli archeologi Paolo Bernardini e Carlo Tronchetti hanno scavato nell’area chiamata Cronicario, accanto all’ospizio per anziani, trovando resti che raccontano tre epoche sovrapposte: fenicia, punica e infine romana. Oggetti in terracotta, ceramiche finissime, strutture urbane ben definite: tutto parla di una città che aveva già una sua identità forte secoli prima della nascita della democrazia ateniese.

Insomma, mentre a Roma si dibatteva su quale data scegliere per la sua fondazione (sì, perché anche quella fu una scelta politica!), a Sant’Antioco si commerciava già con Tiro e con Cipro.