La Sardegna vanta incredibili primati: è la terra più antica d’Italia e anche una delle più vetuste d’Europa, a Piscinas, nel Sulcis Iglesiente, si trova uno dei deserti naturali più grandi e belli d’Europa, e non da ultimo non esiste nessun’altra zona al mondo che presenti in così pochi km quadrati di estensione una gamma così ampia di produzione lapidea sia in senso qualitativo che quantitativo, soprattutto se si tratta di isole.

Una terra dal cuore solido e deciso, dove la bellezza è parte integrante del paesaggio e i materiali che la stessa natura offre hanno permesso a noi sardi di imparare e perfezionare nei secoli  abilità artigianali e artistiche inequiparabili. Ed è in quest’Isola che, nei lontani anni ’70 a Settimo San Pietro, pochi chilometri da Cagliari, Benvenuto Atzeri fonda una marmeria, la stessa che tramanderà ai suoi figli, depositari ora della sua arte e competenza.

La storia di Roccas comincia proprio così, come una favola: dall’amore di una figlia per quei marmi e graniti che ogni giorno vedeva, accarezzava e su cui fantasticava. Dall’impegno di un padre di famiglia che è riuscito, cosa assai rara ormai, a trasmettere la propria passione. Dalla voglia di prendere in mano una stupenda eredità per riadattarla alla contemporaneità.

Caprera S lampada da tavolo by Nicolò Zavagno & irregolare, marmo, metallo, paralume in cotone naturale

Il marchio Roccas nasce dall’amore per le pietre naturali e per la Sardegna e dal desiderio di “sfidare” quei materiali millenari e solidi come marmi e graniti, rigorosamente locali, utilizzandoli in oggetti di arredamento dall’anima leggera e quasi impalpabile. Due mondi, quello dal cuore profondo di una terra antica e dalle solide tradizioni, che si fonde con creazioni artistiche di arredo e di mise en place estremamente contemporanee, eleganti e adattabili a ogni linguaggio di stile.

Per la creazione della prima collezione Roccas Barbara Maria Atzeri (la bimba che allora giocava e sognava tra i marmi del papà) si è avvalsa della collaborazione del lighting designer veneziano Nicolò Zavagno e del suo studio Irregolare. Due anni di studio con l’obiettivo di alleggerire i materiali di partenza per poterli utilizzare là dove prima era quasi inimmaginabile, ad esempio l’allestimento di una tavola. Un lavoro costante di sperimentazione e di sinergia tra designer-art director, artigiani e imprenditore per capire fin dove potersi spingere nelle lavorazioni. La collezione, un connubio fra tradizione e innovazione, prevede l’utilizzo di colori e forme organiche che incontrano le linee scultoree della pietra, solida e robusta per natura, che assume, grazie alla progettazione e al design, morbidezza e praticità. E non da ultimo grande eleganza grazie alla commistione tra materiali come il metallo e l’oro 24 carati.

Tony, coffee table

Quindici proposte, tutte customizzabili a seconda delle preferenze dei clienti: lampade da tavolo, piantane, tavolini, portacandele ma anche sottopiatti, poggia posate, taglieri. Ogni oggetto di design ha un nome preciso che riporta alla geografia dell’Isola: Caprera, Serpeddì, Posada per citarne alcuni.

Is Arutas, vassoio

I materiali lapidei utilizzati, tutti lavorati e rifiniti a mano, sono il classico ed elegante Marmo di Orosei, il solido e magmatico Basalto sardo e l’affascinante Black Secret, proveniente da una piccola cava dell’Iglesiente. La gamma lapidea in futuro si amplierà con l’impiego di Silver Moon (la pietra “sorella” del Black Secret, sempre dall’Iglesiente) e dei Graniti della Gallura.

Spargi lampada da tavolo by Nicolò Zavagno & irregolare, marmo, metallo con finiture oro, paralume in cotone

Arredare con la bellezza dell’Isola e del design contemporaneo ogni ambiente della casa e delle strutture ricettive d’alta classe: questa la missione del marchio. I materiali li fornisce la natura, il lavoro e la bellezza li portano l’artista e l’imprenditore. In una parola Roccas.

Cucina italiana patrimonio Unesco, un successo che arriva anche grazie alla Sardegna.

Cucine stellate e pecorino, la Sardegna si gode la gloria Unesco e ci ricorda che è parte del merito.

Il verdetto è arrivato, e stavolta non si tratta di una critica gastronomica al vetriolo ma di una solenne e meritata incoronazione: la cucina italiana è ufficialmente patrimonio Unesco, un riconoscimento che ne celebra la magnificenza non solo come insieme di ricette, ma come autentico pilastro di quello che l’organizzazione definisce il viver bene, sano, con gusto e fantasia. E mentre l’intera nazione si stringe in un abbraccio di gioia, c’è un’isola che, con legittimo orgoglio e una punta di salutare autocelebrazione, alza la mano per farsi notare in prima fila, non a caso: stiamo parlando della Sardegna. In questo tripudio di sapori e tradizioni, l’Isola e le sue instancabili aziende del settore food e agroalimentare hanno infatti tutte le ragioni per festeggiare, dato che il successo non è piovuto dal cielo, ma è stato costruito, strato dopo strato, anche grazie al contributo sardo. Giacomo Meloni, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, lo afferma con la convinzione di chi ha i numeri dalla sua parte, sottolineando come l’Isola, con le centinaia di prodotti e le migliaia di attività produttive e di lavoratori, abbia contribuito in modo sostanziale a questo successo su scala mondiale.Il contributo sardo, come al solito, è più che un semplice dettaglio, è una fetta succulenta della torta dell’eccellenza nazionale, un dato di fatto che emerge cristallino dal report di Confartigianato Imprese che ha voluto mettere i puntini sulle i del merito isolano. La Sardegna vanta infatti ben il 2,7% dei prodotti alimentari di qualità riconosciuti a livello europeo tramite i blasonati marchi DOP, IGP e STG, una lista che comprende ben nove specialità che fanno subito venire l’acquolina in bocca e la voglia di prenotare un volo: dall’agnello di Sardegna al Carciofo Spinoso, passando per i Culurgionis d’Ogliastra, il Fiore Sardo, l’Olio di Sardegna, lo Zafferano di Sardegna e le Sebadas, fino ai formaggi simbolo come il Pecorino Romano e il Pecorino Sardo, quest’ultimo, diciamocelo, il vero e proprio asso nella manica del made in Sardinia. E non è finita qui, perché la ricchezza del territorio non si limita alle denominazioni ufficiali, ma si declina anche in ben 274 prodotti agroalimentari tradizionali, noti come PAT, che rappresentano il 4,8% dell’intero patrimonio italiano, caratterizzati da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo, un vero e proprio museo del gusto dove troviamo 100 paste fresche e panetteria, 68 prodotti vegetali, 20 carni, 21 formaggi, 21 prodotti della gastronomia, 20 prodotti di origine animale, 15 pesci e molluschi, 7 bevande e distillati, e infine un grasso e un condimento. Ma il dato più impressionante, e che forse dà la misura esatta del peso specifico della Sardegna in questa storia di successi, è il primato nazionale per numero di operatori agroalimentari certificati DOP, IGP e STG: sono ben 15.440, quasi un quinto, precisamente il 19% del totale italiano, un esercito di instancabili lavoratori del gusto che meritano una standing ovation.Meloni chiarisce che l’origine di questa eccellenza parte da lontano, dai produttori primari, ovvero vivai, aziende agricole e aziende zootecniche, che conferiscono le proprie materie prime alle migliaia di piccole imprese, soprattutto artigiane, che sono il cuore pulsante della trasformazione: pensiamo ai pastifici, ai risifici, ai molini, agli oleifici, ai caseifici, ai produttori di conserve e marmellate, ai mielifici, ai trasformatori di prodotti sott’olio e verdure confezionate, ai pasti pronti, alle cantine, ai birrifici e ai salumifici, tutti dediti a trasformare la materia prima in prodotti d’eccellenza a certificazione europea. Un comparto diffuso in tutto il territorio, con 588 imprese artigiane e 2.188 dipendenti a Cagliari, 544 con 1.865 addetti a Nuoro, 271 e 798 lavoratori a Oristano, 879 imprese con 3.089 dipendenti a Sassari-Gallura e 634 con 2.100 addetti nel Sud Sardegna. Il presidente di Confartigianato Imprese Sardegna riprende il filo del discorso descrivendo il settore come un comparto in piena crescita ed evoluzione, che risponde con prontezza alle esigenze di una clientela che nel corso dei lustri ha modificato e affinato i propri gusti e stili alimentari.

È merito di questi veri e propri artigiani del cibo, sottolinea Meloni, se i prodotti sardi piacciono così tanto anche all’estero, rappresentando un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato, come si fa con il più prezioso dei tesori di famiglia.Tuttavia, nonostante questo innegabile successo che ci fa gonfiare il petto d’orgoglio, Meloni mette in guardia sull’ombra delle sfide che si profilano all’orizzonte: il settore agroalimentare della regione deve affrontare ostacoli significativi, come la crescente globalizzazione dei mercati, la piaga della contraffazione alimentare, le normative sempre più stringenti in materia di sicurezza e le nuove, e a volte ambiziose, aspettative dei consumatori in termini di sostenibilità. Tutto ciò richiede alle imprese un continuo e quasi frenetico aggiornamento e innovazione. Tra i principali trend che guidano il settore, prosegue Meloni, vi è l’attenzione maniacale alla tracciabilità dei prodotti, che non è più un optional ma un elemento determinante per blindare la fiducia dei consumatori; la digitalizzazione, poi, sta rivoluzionando il settore, permettendo alle aziende di migliorare l’efficienza produttiva e di accedere, a colpi di click, a nuovi mercati; infine, la sostenibilità, che non è più vista come una scelta etica di nicchia, ma una necessità economica sine qua non: le imprese che adottano e comunicano correttamente pratiche sostenibili non solo migliorano la propria reputazione con un effetto domino positivo, ma accedono anche a mercati premium e a incentivi economici che fanno la differenza in bilancio.

Il futuro dell’agroalimentare artigiano sardo, conclude Meloni, si baserà su un equilibrio strategico, un vero e proprio funambolismo tra tradizione e innovazione: da un lato è fondamentale preservare gelosamente le caratteristiche uniche e artigianali dei prodotti locali che li rendono inimitabili, dall’altro è altrettanto importante, se non vitale, investire con coraggio in nuove tecnologie e approcci sostenibili. L’Organizzazione Confartigianato mira a promuovere un modello di sviluppo che valorizzi le peculiarità del territorio regionale, rafforzando la competitività delle aziende a livello globale. La sfida è ambiziosa, conclude Meloni con un tono che sa di promessa, ma con il sostegno delle istituzioni locali e l’impegno ferreo degli imprenditori, il settore agroalimentare sardo continuerà a essere, come è sempre stato, un pilastro fondamentale dell’economia e della cultura italiana, un pezzo di storia del gusto che non smette di evolvere e stupire.