Vittorio Sgarbi torna in Sardegna per raccontare la bellezza, con due eventi patrocinati dalla Città Metropolitana di Cagliari in collaborazione con la Cooperativa Poggio dei Pini in cui illustrerà alcune delle più importanti opere dal Rinascimento ai giorni nostri.Il critico d’arte sarà lunedì 30 agosto a Poggio dei Pini, dove terrà la lectio magistralis “La Bellezza – Da Caravaggio al viadotto di rara bruttezza” nello scenario naturale del lago grande, e martedì a Cagliari nell’arena spettacoli di Piazza Nazzari con “La Bellezza – Da Caravaggio ai giorni nostri”. In questo excursus il professore illustrerà alcune opere tra cui “La Città Ideale” e dipinti di Caravaggio, Raffaello e altri esponenti del Rinascimento, percorrendo cinque secoli per giungere ai nostri giorni con il capolavoro architettonico dell’ingegner Pierluigi Nervi, l’ambasciata italiana a Brasilia, fino alla statua del Cristo Redentore di Rio de Janerio, inserita nel 2007 tra le sette meraviglie del mondo moderno.

Nella tappa di Poggio dei Pini, Sgarbi si soffermerà in particolare sul “viadotto di rara bruttezza”, il mega ponte di cemento armato che nelle intenzioni dei progettisti avrebbe dovuto sovrastare il lago della frazione di Capoterra in un’area sottoposta a un duplice vincolo paesaggistico, e che nel 2017 fu aspramente osteggiato non solo dai residenti ma anche dal critico d’arte.

“Confidiamo sia il primo di una serie di eventi culturali sulla bellezza, intesa come il meglio della produzione artistica e spirituale”, è l’auspicio del consigliere metropolitano delegato alla Cultura Franco Magi, promotore dell’iniziativa.

Per partecipare agli eventi, entrambi ad accesso gratuito e con obbligo di greenpass, è necessario inviare un e-mail all’indirizzo eventosgarbipoggio@gmail o all’indirizzo eventosgarbicagliari@gmail.com. L’ingresso è limitato a un massimo di 800 persone per la serata di Poggio dei Pini (di cui 600 in piedi e 200 seduti con priorità per anziani e disabili), e a un massimo di 700 posti (tutti a sedere) per la serata di Cagliari. Le richieste saranno soddisfatte sulla base dell’ordine cronologico di arrivo.

L’evento di Poggio dei Pini si svolgerà in uno spazio adiacente al ponticello sul Rio San Girolamo, in coda al lago grande, in prossimità della strada 51. L’evento è organizzato dal Bflat di Cagliari.

Lo sapevate? Perché l’acquavite in Sardegna viene anche chiamata fil’e ferru?

In Sardegna, più o meno clandestinamente si produce da secoli un’ottima acquavite. Sapete perché viene anche chiamata fil’e ferru?

Il filu ‘e ferru o filu ferru (nome esteso in sardo: filu de ferru) chiamata in italiano “acquavite di Sardegna” è un’acquavite il cui nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”. In alcune zone della Sardegna viene detta anche abbardente, che significa “acqua che arde, che prende fuoco, molto forte”.

Per la produzione a livello semindustriale (ma anche privato) spesso vengono distillate vinacce sarde di alta qualità (di altissima qualità sono le acquaviti ottenute dalla distillazione delle vinacce di Vernaccia) che danno un prodotto con gradazione alcolica che molto spesso supera i 40 gradi.

Talvolta, soprattutto quando non si utilizzano vinacce di alta qualità, l’acquavite viene aromatizzata con finocchietto, miele, mirto, melagrana o altri aromi o ingredienti, esattamente come accade per le grappe nazionali, anche se la grappa e l’acquavite non sono la stessa cosa (ma questa è un’altra storia).
Perché viene chiamata anche fil’e ferru, quindi?

Il nome risale a qualche secolo fa e deriva dal metodo utilizzato per nascondere gli alambicchi quando l’acquavite veniva prodotta clandestinamente. I contenitori con il distillato e gli alambicchi venivano nascosti sottoterra e, per poterne individuare la posizione esatta in momenti successivi, venivano legati con uno o più fili di ferro con un capo che sporgeva dal terreno, favorendo quindi il ritrovamento dell’alambicco con l’acquavite.

L’avvento della legge sui Monopoli di Stato ne ha vietato definitivamente la produzione in proprio ma nei paesi sardi quasi tutte le persone che hanno almeno una vigna e producono vino, realizzano anche una propria acquavite, o fil’e ferru che dir si voglia.
Curiosamente anche il nome acquavite nasconde origini particolari: alcuni pensavano potesse essere legata all’acque e alla vite e invece il nome, che esplicitamente nasconde un alone di magia, deriva dal latino alchimistico aqua vitae, cioè acqua della vita o se vogliamo elisir di lunga vita.

Si chiama acquavite ogni bevanda fortemente alcolica ottenuta per distillazione di liquidi zuccherini fermentati. Abbiamo dunque l’acquavite di vino (cognac in Francia, brandy altrove); l’acquavite di vinacce (la grappa, appunto); di prugne (lo slivoviz); di orzo o di malto (il whisky); di ginepro (il gin); di melassa di canna da zucchero (il rum) per citarne solo alcune.