Al ristorante e al bar solo col green pass, al chiuso, a partire dal 6 agosto. E quanto deciso dallo scioglimento della cabina di regia a Palazzo Chigi. Passaporto verde da esibire solo al tavolo, se la consumazione avverrà all’interno del locale. Non all’aperto né tantomeno al bancone.

A Cagliari c’è chi è d’accordo fra gli addetti ai lavori, soprattutto in nome della sicurezza di clienti e lavoratori, ma non mancano i malumori. Troppo poco il tempo, a detta di alcuni fra le vie della Marina, per organizzarci. Oltre alle consuete misure di sicurezza e igienizzazione, servirebbe infatti un addetto ai controlli, entro tre venerdì.

Senza contare, inoltre, che chi non potrà ottenere l’agognato passaporto verde potrebbe sentirsi “scoraggiato” e rinunciare così alla pizza e alla cena.

Alla Marina, fra i tavoli di Su Cumbidu, appare sconsolato Gianmichele Dedoni, dopo mesi di travaglio lavorativo. “Sono sotto choc. Agosto avrebbe potuto essere il mese della ripartenza, grazie al turismo, e ora questo potrebbe diventare un ostacolo per noi”.

Poco tempo e altri costi, insomma, per trovare una figura adatta alle operazioni di controllo.  E forse anche numerose difficoltà nel controllare le persone.

“Credo che alla fine sarà molto difficile verificare che tutti siano in regola – il commento dall’Osteria Cagliaritana di Thomas Pingiori – ma il rischio è che diverse persone non possano andare al ristorante”.

Come si chiama il rubinetto in sardo campidanese?

Come si chiama il rubinetto in sardo campidanese? La domanda, apparentemente semplice, apre in realtà una piccola finestra su una Sardegna terra dalle mille dominazioni e dalle innumerevoli influenze linguistiche, dove anche l’oggetto più quotidiano può raccontare secoli di storia, incontri e contaminazioni.

Sapete come si dice rubinetto in sardo e da dove deriva questa parola? La risposta sorprende e strappa un sorriso, perché non fatevi imbrogliare dal nome, dato che rubinetto in sardo campidanese si dice grifoni, termine che indica anche la cannella della botte e che nulla ha a che vedere con animali fantastici o creature mitologiche. Questo nome deriva dallo spagnolo grifon, eredità linguistica lasciata nel Campidano durante i lunghi secoli di presenza iberica, quando la lingua si mescolava alla vita quotidiana, al lavoro nelle case, nelle campagne e nelle cantine.

Così il rubinetto, elemento oggi scontato e silenzioso delle nostre abitazioni, diventa testimone di una storia fatta di dominazioni, adattamenti e ironia popolare, confermando ancora una volta come il sardo campidanese sappia essere concreto, diretto e allo stesso tempo ricco di memoria, capace di trasformare una semplice parola in un racconto che scorre, proprio come l’acqua, tra passato e presente.