Palazzo Doglio, il nuovo hub dell’hospitality cagliaritana inaugurato poco più di un anno fa, di recente decretato Europe’s Leading New Hotel dalla giuria dei World Travel Awards, continua a distinguersi nello scenario nazionale e internazionale aggiudicandosi l’ambito premio “Travellers’ Choice 2021” di Tripadvisor.

La struttura entra così a fare parte della selezione dei migliori hotel al mondo secondo la piattaforma di viaggi per antonomasia, presente in 49 mercati e in 28 lingue diverse, grazie alle recensioni condivise da una giuria di eccellenza: gli ospiti.

L’albergo inaugurato a febbraio 2020 si è subito distinto, nonostante la complessità dei tempi, per l’unicità della sua offerta e continua a portare la destinazione Cagliari nel podio delle eccellenze dell’hospitality internazionale. Per il 2021, infatti, ha già ricevuto importanti nomination, tra le quali quella di Italy’s Leading Hotel 2021 da parte dei World Travel Awards.

Verrà presto lanciato il calendario estivo degli eventi a cielo aperto con nuove e imperdibili iniziative che animeranno la suggestiva cornice della meravigliosa Corte di Palazzo Doglio.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.