«Dopo le prime riaperture della settimana scorsa con bar, ristoranti e centri sportivi all’aperto, musei, cinema e teatri, in questi giorni – dichiara il sindaco di Cagliari Paolo Truzzu- altre categorie sono finalmente ripartite ed è bello vedere tante attività e operatori ricominciare a lavorare dopo lungo tempo».
«Ieri, dopo sette mesi di chiusure, hanno riaperto le palestre. Una gran bella notizia perché le attività sportive al chiuso sono state fortemente e ingiustamente penalizzate dalle restrizioni – ha aggiunto Truzzu in un post sul suo profilo Facebook – considerato il ruolo essenziale che lo sport riveste per la nostra salute fisica e mentale».

«Domenica invece sono ripartiti anche i circa 600 operatori – e dunque quasi seicento famiglie che tornano a respirare – dei mercatini che hanno animato Piazza Giovanni XXIII, piazza del Carmine e il Mercato Cuore nei parcheggi dello stadio Sant’Elia».

«Nel frattempo, ci stiamo facendo trovare pronti per la ripartenza degli spettacoli viaggianti come giostre e lunapark, un’altra categoria fortemente colpita dalle chiusure, per le quali – ha infine annunciato il Primo cittadino – abbiamo già individuato gli spazi cittadini, tra piazze e aree verdi, dove potranno presto tornare a operare».

Troppo spesso negli ultimi anni ci siamo fatti affascinare dai cosiddetti “superfood”, alimenti esotici ricchissimi di proprietà benefiche, ma anche molto cari e difficili da reperire. Avocado, bacche di goji, quinoa, matcha, kefir e chi ne ha più ne metta. In realtà in Sardegna esistono tantissimi “superfood” nostrani. Uno di questi è sicuramente il finocchio, ortaggio nobilissimo che cresce assai rigoglioso nell’isola.

Il finocchio dolce (che si distingue da quello selvatico sia perché coltivato sia per il sapore) è innanzitutto un prodotto di stagione: al mercato lo troviamo infatti da novembre a marzo, anche se ormai non è difficile reperirlo tutto l’anno. Ma quali sono le innumerevoli proprietà del finocchio, de su fenugu per dirla in sardo?

Il finocchio selvatico

Quest’ortaggio è innanzitutto un micidiale disinotossicante naturale. Le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie sono note fin dall’alba dei tempi. Aiuta a depurare il fegato e il sangue e una sostanza chiamata anetolo è utilissima per ridurre i gas intestinali e i crampi addominali. Non a caso viene spesso servito a fine pasto o in accompagnamento a piatti molto pesanti come le carni arrosto o in umido. Come alimento detox è ottima abche la tisana al finocchio.

Il finocchio è inoltre ricchissimo di vitamine (A e C in particolare) e di sali minerali, soprattutto magnesio e potassio.

Ultima caratteristica, ma non meno importante, è il fatto di avere un ridottissimo apporto calorico: 100 grammi di finocchio corrispondono a 9 kcal. Quest’ortaggio è composto infatti di acqua al 93%. Tutto il resto sono fibre, vitamine e sali minerali. Di grassi solo le tracce.