Il cucciolo di muflone salvato nel territorio di Gairo dai dipendenti di Forestas, non sta bene e le sue condizioni di salute sono peggiorate, e per questo motivo è stato trasferito nel centro veterinario di Monastir.

A comunicarlo, è stata l’agenzia regionale, che scrive: “Nella giornata di ieri, trascorsa presso il centro veterinario di Tortolì competente per il primo soccorso nella provincia, è stato sottoposto a terapia antibiotica e antinfiammatoria. Lo vedete nell’ immagine sotto le cure amorevoli della dottoressa Scattu.

La nottata però, pare non sia andata bene, le sue condizioni sono peggiorate e stamane è stato subito trasferito al centro veterinario per la fauna selvatica di Forestas, a Monastir.

Questo pomeriggio le condizioni dell’agnellino purtroppo sono peggiorate, ha difficoltà respiratorie e la lesione alla zampetta si sta rivelando più critica di quanto sembrava inizialmente. Il ricovero nella nostra clinica veterinaria di Monastir gli assicurerà le migliori cure possibili.

Il veterinario Forestas ci informa che attualmente Gairuccio continua la terapia antibiotica e la flebo, per tentare di fargli superare la nottata; poi si interverrà sulla sua zampetta: ‘per ora è possibile solo una terapia medica mirata all’arto posteriore, compromesso da una grave lesione e da necrosi’.

In bocca al lupo piccolo Gairuccio, ormai sei famoso e migliaia di persone sperano che tu riesca a saltare anche questo ostacolo, e tornare presto dalla tua mamma nei boschi ogliastrini”.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.