In occasione della Giornata della Memoria 2021, oggi 27 gennaio, si è svolta nel quartiere Castello di Cagliari l’iniziativa “Se la Memoria è ancora in pigiama”, ideata da Alessandra Sorcinelli, che dal pomeriggio sino a sera ha coinvolto tutto il quartiere nel ricordo della Shoah.

Presenti anche gli assessori comunali Alessandro Sorgia e Paola Piroddi, insieme al consigliere Marcello Polastri. Un’occasione per partecipare ad un viaggio nei luoghi della memoria cagliaritani e non solo, con letture e interventi letterari-artistici e poetici-culturali sociali.

All’evento, che si è svolto sia in presenza che con una serie di dirette Facebook, hanno aderito anche gli assessorati alla Cultura e alle Attività Produttive e Turismo del Comune di Cagliari.

È lo spuntino che più di ogni altro racconta Cagliari: la mitica pizzetta “a sa casteddaia”, icona gastronomica cittadina fatta di pochi, semplici e irresistibili ingredienti. Due strati di pasta sfoglia, un velo di sugo, un cappero e un tocco di pasta d’acciuga per chi gradisce: un concentrato di identità che da generazioni accompagna colazioni, merende e pause veloci dei cagliaritani.

Il Gambero Rosso ha stilato la lista dei migliori indirizzi dove gustare una pizzetta davvero ben fatta, selezionando pasticcerie, panifici e forni che hanno elevato questo classico locale a piccolo capolavoro di gusto.

Ecco le insegne promosse dalla prestigiosa guida: Ditrizio (via Crispi, 21), Manuel Pasticceria (via San Giovanni, 392), La Piemontese (via Lai, 4), Pasticceria Caddeo dal 1958 (viale Sant’Avendrace, 173), Porta 1918 (via Mameli, 224 e via Cocco Ortu, 21), Matrice (piazza Yenne, 6), PBread (viale Colombo, 2), Matta dal 1956 (piazza Repubblica, 20), Antichi Sapori, (via Pessina, 27).

Noi aggiungiamo un ulteriore indirizzo da tenere d’occhio: Sienda (via Tola, 3), la prima pasticceria 100% vegetale di Cagliari, che propone una versione totalmente vegana della pizzetta, dimostrando che anche la tradizione può evolversi senza perdere la sua anima.