Le associazioni ambientaliste sarde in protesta contro il disegno di legge regionale del cosiddetto Piano Casa. E a Cagliari il dissenso si è tradotto in una conferenza stampa di opposizione, di fronte al Palazzo della Regione di via Roma, per presentare un appello. Diversi i rappresentanti delle associazioni presenti, anche in remoto, dalla Legambiente alla Lipu, passando per Wwf e Fai, sino a Italia Nostra. “Siamo preoccupati per questa decisione di isolarci dall’Europa, con politiche opposte a quelle di tutela di ambiente e paesaggio”.

Dell’incremento volumetrico all’abitabilità dei seminterrati, i punti critici del disegno legge regionale

Diversi i punti critici del disegno di legge messi in discussione dalle associazioni ambientaliste. Come l’incremento volumetrico, anche nella fascia costiera compresa nei 300 metri, e la rimozione del valore paesaggistico dalle zone rurali, così che chiunque possa costruire in agro, ovunque. “Non si rendono contro del disastro che possono combinare”.  Dito puntato anche contro la resa abitabilità dei seminterrati. “Il rischio è che ci siano più morti, in caso di disastri ambientali”, l’appello.

Dalla Regione: “Rilancio dell’edilizia”. La replica: “Non dal cemento”

Obiettivo del disegno di legge del Piano Casa sembra essere, secondo la Regione, quello del rilancio dell’edilizia. “La rinascita non può avvenire dal cemento”, la replica di Fai. “Si rischia un grosso programma di fabbricazione, con volumi che crescono senza qualità, perdendo valore”, le parole di Marta Battaglia di Legambiente. “Così si mettono in discussione leggi che garantiscono la nostra vivibilità “, da Maria Paola Morittu di Italia Nostra.

“Legge anticostituzionale. Faremo ricorso alla Commissione Europea”

Gli ambientalisti promettono così battaglia. “In caso di passaggio della legge regionale, via al ricorso alla Commissione Europea, perché apra contro la Sardegna una procedura di infrazione”, da Italia Nostra. “Si tratta di un cumulo di leggi, quelle degli ultimi anni, anticostituzionali, in deroga alle norme paesaggistiche, tutto a scapito dei cittadini”.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com