Un viaggio nelle tipologie di pane in Sardegna. Un valore sociale inestimabile

Un viaggio nelle tipologie di pane in Sardegna. Un valore sociale inestimabile

Alimento base delle culture povere, il pane, oltre a nutrire la famiglia, diventava anche protagonista delle feste e delle ricorrenze, cambiando forma e consistenza a seconda dell’occasione. C’era così un pane per la nascita e un pane per la morte, molti per il matrimonio e uno per le date significative del calendario.

Sushi e pesce fresco cucinati come in ristorante: a Pirri Giancarlo Farci reinventa il concetto di pescheria



Non si può certo definire una semplice pescheria quella di Giancarlo Farci a Pirri. Il pescato di altissima qualità del bancone di questa pescheria-gastronomia viene infatti cucinato in mille modi per essere portato comodamente a casa.

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