La ricetta Vistanet di oggi: baccalà alla schiscionera, piatto tradizionale dei pescatori di Giorgino

La ricetta Vistanet di oggi: baccalà alla schiscionera, piatto tradizionale dei pescatori di Giorgino

È uno dei piatti più comuni e popolari della tradizione cagliaritana e affonda le sua radici nel Villaggio dei Pescatori di Giorgino, rione ubicato tra Cagliari e Capoterra. Si tratta del baccalà alla “schiscionera”.

Alla Corte di Luigi Pomata, per assaggiare il tonno più buono del mondo