La ricetta Vistanet di oggi: capretto arrosto, un classico della cucina isolana

La ricetta Vistanet di oggi: capretto arrosto, un classico della cucina isolana

Per gli amanti della carne. Si tratta di una specialità tipica isolana, preparata in occasione di ricorrenze quali Natale e Pasqua, (ma non necessariamente). Bisogna utilizzare un capretto da latte, in quanto il sapore è decisamente più delicato di quello del capretto adulto.

La ricetta Vistanet di oggi: minestra di patate e cipolle a sa sarda, un piatto semplice e sano



Niente di meglio di una bella minestra fumante nelle serate autunnali e invernali: la semplicità di patate e cipolle a cui si aggiunge la ricchezza de su casu de fitta, un formaggio salato ogliastrino.