La ricetta Vistanet di oggi: ghiozzi fritti alla cagliaritana, delicati e saporiti

La ricetta Vistanet di oggi: ghiozzi fritti alla cagliaritana, delicati e saporiti

I ghiozzi fritti sono una specialità tipica della cucina di mare cagliaritana. Il ghiozzo, maccioni, in sardo campidanese, è un pesce dalla carne delicata che ben si presta alla frittura: saporiti, spesso ricchi di uova, diventano un ottimo antipasto nei pasti a base di pesce.

La ricetta Vistanet di oggi: lumache a sa casteddaia, piatto tipico molto amato in Sardegna



Le lumache possono piacere tantissimo o non piacere per niente, in linea di massima, in ogni caso, i Cagliaritani (e non solo gli anziani) le hanno trovate spesso una prelibatezza. Piatto tipico, ricchissimo di valori nutritivi, le lumache al sugo sono un piatto molto semplice da preparare.