Al via ” Sa die ‘e sa Panada” la manifestazione itinerante dove regina è la Panada

panada

La 1^ tappa dell’ edizione 2019/2020 della Rassegna si svolgerà a Castello, nel ristorante Pani e Casu che proprio nel menù del cenone di San Silvestro, il 31 dicembre, ha inserito il prodotto tipico regionale sa panada asseminesa, iscritto nell’Elenco nazionale dei prodotti tradizionali della Regione Sardegna.

La ricetta Vistanet di oggi: la panada di agnello, prelibata specialità di Assemini



Piatto di difficile preparazione: dopo tanto lavoro, però, ne vale la pena. Con buona pace di vegani e vegetariani. Ecco tutta la procedura per fare la classica panada di Assemini, molto amata anche nel resto della Sardegna. Dopo la cottura, una volta raffreddata la panada è pronta.