C’è anche un ristorante sardo nella guida gratuita “50 Top Italy” dedicata ai 200 migliori posti in cui mangiare di tutto il Belpaese.

Nella categoria “Low cost”, dedicata a street food e cibo economico, è stata inserito infatti un ristorante molto particolare di Cagliari, specializzato in uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria dell’isola, la sebada.

La sebaderia artigianale “Saseada” di via Portoscalas, zona di corso Vittorio Emanuele II, ha ottenuto il 42° posto assoluto della categoria Low cost di tutta Italia. 

La guida, curata da Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere, è stata presentata ieri al Teatro Eliseo di Roma ed è consultabile online al sito www.50topitaly.it. Nelle classifiche spiccano ai primi posti “L’Osteria Francescana” di Massimo Bottura a Modena (categoria dai 120 ai 200 euro), “L’Argine a Vencò” a Dolegna del Collio (Ristoranti fino a 120 euro), “Antica Osteria del Mirasole” a San Giovanni in Persiceto (Trattorie), e il Panificio Bonci a Roma (Low cost).  

Nonostante la reputazione poco lusinghiera dei suoi discendenti moderni, il nuovo protagonista della ricerca scientifica italiana è proprio uno “scarafaggio”. Ma non uno qualunque: si tratta del più antico insetto mai rinvenuto sul territorio italiano, un reperto eccezionale che affonda le sue radici in un passato remoto, ben prima della comparsa dei dinosauri.

La scoperta, pubblicata sulla prestigiosa RIPS (Rivista Italiana di Paleontologia e Stratigrafia), è frutto del lavoro del paleontologo Daniel Zoboli e di un team di studiosi che hanno analizzato un fossile noto da tempo, ma rimasto finora avvolto nel mistero della mancata descrizione ufficiale.

Grafica di Daniel Zoboli

Il reperto consiste in un’ala posteriore appartenente a un antenato degli odierni blattoidei. Il reperto risale al tardo Carbonifero (Moscoviano), un’epoca geologica databile a circa 308 milioni di anni fa. All’epoca, la zona di San Giorgio nell’Iglesiente, dove il fossile è stato ritrovato, presentava un ecosistema radicalmente diverso da quello attuale, dominato da foreste lussureggianti e climi umidi.

L’insetto è stato attribuito alla famiglia degli Spiloblattinidae. Sebbene il fossile sia in buono stato di conservazione, la sua classificazione specifica resta parzialmente indeterminata: questo perché le ali posteriori di questi insetti sono estremamente rare nel registro paleontologico mondiale, rendendo i confronti tassonomici una vera sfida per gli esperti.

Questo piccolo frammento di storia naturale regala all’Isola due record significativi:

• È il primo e unico fossile di insetto ufficialmente descritto all’interno del registro paleontologico sardo.
• Rappresenta l’insetto più antico mai ritrovato in Italia, spostando le lancette della biodiversità entomologica nazionale a oltre trecento milioni di anni fa.

Per chi volesse osservare da vicino questo straordinario testimone del tempo, il fossile è attualmente esposto e visitabile presso il Museo dei Paleoambienti Sulcitani “E.A. Martel” di Carbonia, dove è possibile ammirare sia il reperto originale che le ricostruzioni scientifiche delle venature alari e dell’aspetto degli spiloblattinidi (come il genere Syscioblatta).