La ricetta Vistanet di oggi: ghiozzi fritti “a sa casteddaia”

La ricetta Vistanet di oggi: ghiozzi fritti “a sa casteddaia”

I ghiozzi fritti sono una specialità tipica della cucina di mare cagliaritana. Il ghiozzo, maccioni, in sardo campidanese, è un pesce povero dalla carne delicata che ben si presta alla frittura: saporiti, spesso ricchi di uova, diventano un ottimo antipasto nei pasti a base di pesce.

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