Finisce 1-1 all’Olimpico. Un risultato che mette tranquillità al Cagliari e sale a 15 punti in classifica. Partenza conservativa per i rossoblù che a metà del primo tempo trovano il giusto equilibrio. A sbloccare la partita è Nandez al 40′. La ripresa, poco frizzante, propone più occasioni per il Cagliari, ma è Zaza che sancisce il pareggio con i rossoblù.

Primo tempo.  Primo pallone dei granata. Al 3’ Calcio d’angolo per il Torino: corner di Falque, nella mischia il capitano rossoblù allontana. Ancora Falque calcia in dal centro dell’area, palla debole: nessun problema per Olsen. Al 7’ azione del Cagliari: Joao Pedro calcia quasi davanti alla porta ma sbaglia. Puntuale la difesa dei padroni di casa, ma l’arbitro segnala il fuorigioco.

Cagliari in sofferenza, i padroni di casa mantengono il possesso passa e cerca spazio tra la difesa rossoblù. Reagisce il Cagliari, al 16’ primo corner per gli ospiti: Simeone crossa dalla sinistra a Joao Pedro che viene anticipato in area piccola. Ci prova ancora il Cagliari con Faragò che al 20’ crossa a Joao Pedro: calcia e palla fuori. Occasione persa per i rossoblù. Al 23’ Nainggolan trova Ionita in area, che crossa Simeone ma Djidji è bravo a prolungare in angolo. Nulla di fatto per i sardi. Il Cagliari è ora più coraggioso in campo, reagisce alle offensive dei granata. Ci prova ancora il Cagliari: prima Nandez e poi Faragò propongono il cross in area, Nkoulou allontana in entrambe le occasioni. Al 32’ gioco fermo: Cigarini a terra dolorante. Nulla di grave il Professore torna in campo 2’ dopo.  Ottima azione dei rossoblù: scambio Nandez-Nainggolan in area, la difesa mette in angolo. Al 37’ occasione per il Torino: Ceppitelli perde la palla davanti alla propria area: Belotti contro Olsen, il portiere rossoblù devia in corner. Al 40’ il Cagliari sblocca la partita: sponda di Simeone per Nandez, destro forte e preciso all’angolino del 18: ospiti in vantaggio. Il direttore di gara concede 2’ di recupero. Al 47’ Fabbri manda tutti negli spogliatoi.

Il Torino parte meglio ma spreca alcune possibili occasioni. Il Cagliari, dopo una partenza conservativa, alza il baricentro, portando il match ad uno stato d’equilibrio, che viene spezzato dal gol di Nandez. Primo tempo: Torino – Cagliari 0-1.

Secondo tempo. Rientrano le squadre in campo. Per il Torino fuori Falque e dentro Zaza. Il Cagliari conferma la formazione iniziale. Al 49’ punizione per il Cagliari: calcia Cigarini, la palla supera la barriera, Sirigu para senza difficoltà. Match poco entusiasmante ai primi minuti del secondo tempo. Al 55’ arriva una bella occasione per il Cagliari: Simeone rientra dalla sinistra: calcia una meteora che Sirigu mette in angolo. Arriva anche il secondo cambio per Mazzarri: Verdi prende il posto di Djidji. Al 61’ il Torino conquista un calcio d’angolo, ma Verdi calcia male. Al 68’ gol del Torino: Zaza grazie a un cross di Belotti sancisce il pareggio. Torino- Cagliari 1-1. Cagliari in difficoltà, non riesce a trovare la fluidità del primo tempo. Maran effettua il primo cambio: fuori Nandez e dentro Castro. Al 74’ occasione per i padroni di casa: Belotti contro Olsen: miracoloso il portiere rossoblù, ma l’attaccante era offside. 2’ dopo Simeone tenta di saltare Sirigu ma il portiere ha la meglio. Ultimo cambio per il Torino: dentro Laxalt per Aina. Secondo cambio per i rossoblù: Rog prende il posto di Nainggolan. Ultimo cambio anche per mister Maran: fuori il capitano e dentro Klavan. All’84’ decisivo intervento della difesa granata che in area contrasta Simeone. Il Cagliari ha ripreso coraggio, cerca il raddoppio e non trova il raddoppio: cross di Pellegrini, deviazione e gran intervento di Sirigu.  A 3’ minuti dal 90’ sinistro a giro di Pisacane, palla che sfiora la traversa. Pressa il Cagliari. Fabbri concede 3’ di recupero. Ci prova nel recupero il Torino, ma nulla di fatto. Finisce 1-1 a Torino.

TORINO (3-4-3): Sirigu; Izzo, Nkoulou, Djidji; De Silvestri, Baselli, Rincon, Aina; Falque, Ansaldi, Belotti. A disposizione: Ujkani, Rosati, Lyanco, Lukic, Zaza, Edera, Millico, Meite, Verdi, Bremer, Laxalt. Allenatore: Mazzarri.

CAGLIARI (4-3-1-2): Olsen; Faragò, Ceppitelli, Pisacane, Pellegrini; Nandez, Cigarini, Ionita; Nainggolan; Joao Pedro, Simeone. A disposizione: Aresti, Rafael, Walukiewicz, Klavan, Mattiello, Pinna, Birsa, Castro, Deiola, Oliva, Rog, Cerri. Allenatore: Maran

Arbitro: Fabbri di Ferrara

Marcatori: 40′ Nandez (C)

Ammoniti: Nainggolan, Ansaldi, Ceppitelli, Cigarini, Baselli, Rincon

Note:

Dal dialogo con imprese, ristoratori e produttori sardi nasce il Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare di 626 School, un polo tecnico-scientifico operativo che trasforma la sicurezza alimentare in strumento di crescita per le aziende e di tutela per i consumatori.

Il laboratorio è il risultato di anni di lavoro sul campo, ricerca e relazioni consolidate, e raccoglie l’esperienza delle prime tre edizioni dell’HACCP Sardegna Tour, che hanno visto centinaia di aziende coinvolte e hanno permesso di analizzare criticità, eccellenze e prospettive del settore alimentare isolano. Oggi rappresenta la premessa concreta per la Quarta Edizione del tour, prevista nel 2026, segnando il passaggio da eventi temporanei a un vero e proprio sistema di formazione e supporto continuo.

All’interno del laboratorio trova spazio anche il progetto “Sicuri Senza Glutine ®”, marchio registrato di 626 School dedicato alla gestione sicura degli alimenti gluten free. Non un semplice bollino, ma un sistema integrato che unisce sicurezza, formazione, procedure rigorose e tutela del consumatore, rafforzando il ruolo del laboratorio come punto di riferimento per aziende e professionisti.

Il laboratorio si fonda sulle competenze di esperti del settore, tra cui Gigliola Masala e Massimo Pirretti, sotto la direzione di Giancarlo D’Andrea, che sottolinea la visione strategica del progetto: fare della sicurezza alimentare una leva di sviluppo per le imprese e una responsabilità verso il territorio.

Un ruolo centrale è riservato anche ai giovani talenti sardi: biologi, chimici e tecnologi alimentari possono formarsi sul campo, confrontarsi con aziende reali e contribuire allo sviluppo di una vera cultura della sicurezza alimentare. Non si tratta di formazione teorica, ma di un percorso concreto, con affiancamento e responsabilità diretta.

Oltre alla formazione e alla consulenza, il laboratorio si impegna anche per la sostenibilità ambientale, con iniziative simboliche come l’adozione di api ad Ales, a conferma della convinzione che non esiste sicurezza alimentare senza tutela dell’ambiente.

Il laboratorio offre alle imprese supporto tecnico-scientifico su misura, affiancamento durante ispezioni, percorsi dedicati per i giovani professionisti e strumenti innovativi per settori delicati come il gluten free, rendendo la sicurezza alimentare un vantaggio competitivo e un valore per tutto il territorio.

Con il Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare, 626 School consolida così una leadership costruita sul metodo, sulle relazioni e sull’investimento nei giovani, proponendo un modello replicabile di eccellenza regionale e nazionale.

Per info: www.corsidiformazioneinsardegna.com/