Giovedì 24 ottobre – Giornata Mondiale sulla Polio – i Rotary Club dell’area di Cagliari dalle 19.00 alle 23.00 illumineranno il Bastione di St. Remy con il logo End Polio Now. Una iniziativa che vede la nostra città protagonista, insieme ai club di tutto il mondo, nella lotta per la sconfitta alla terribile malattia.

Il virus

La poliomielite è una malattia che provoca paralisi e può essere fatale. Il virus, che invade il sistema nervoso, ancora oggi minaccia i bambini di alcune parti del mondo: i più esposti sono quelli al di sotto dei cinque anni di età, anche se chiunque può essere colpito. La polio non è curabile ma può essere evitata grazie ai vaccini. Contrariamente ad altre malattie può essere eradicata, quindi definitivamente combattuta.

Il Rotary e la Polio, i dati

È da più di 30 anni che il Rotary ha deciso di porsi come obiettivo la totale eradicazione della malattia a livello globale. Dal 1988, la riduzione dei casi di poliomielite è stata del 99,9% in tutto il mondo. Quest’anno, sono stati rilevati casi di poliovirus selvaggio solo in 2 Paesi. In pratica, dai 350mila malati registrati nel 1988 in 125 Paesi, si è scesi a soli 33 casi nel 2018 in Afghanistan e Pakistan. I soci del Rotary hanno contribuito – grazie alle raccolte fondi – con quasi 2 miliardi di dollari e migliaia di ore di volontariato. Non solo. L’impegno e lo sforzo di sensibilizzazione ha spinto numerosi Governi a contribuire con oltre 8 miliardi di dollari per la lotta alla malattia.

L’impegno dei club di Cagliari

Negli ultimi dieci anni i club Rotary di Cagliari hanno raccolto oltre 100mila euro, che hanno permesso l’acquisto di oltre 160mila vaccini. L’evento di giovedì non è solo un momento di sensibilizzazione sul tema: il Bastione, per i cagliaritani, è uno dei simboli della città, e il Rotary vuole essere vicino alla città e a tutti coloro che vorranno aiutare i club a fare ancora un passo avanti, a dare un piccolo ma importante contributo per arrivare alla meta della eradicazione totale della malattia.

Giovedì i Presidenti dei club e i soci presenti al Bastione saranno a disposizione di chiunque voglia avvicinare il mondo Rotary: sapere cosa fa, come agisce, come riesce a essere presente nella società non solo in occasione delle grandi campagne – come End Polio Now – ma anche per cercare di rispondere alle esigenze e alle richieste che arrivano dal territorio.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.