«Vogliamo servizi e, se necessario, con le dovute autorizzazioni, bloccheremo le strade della zona».  Sergio Pani, uno dei membri del Movimento dei cittadini per Flumini e Quartu Sant’Elena, lancia un monito al Comune di Quartu durante un incontro tenutosi ieri a Flumini insieme ad alcuni residenti. L’incontro si è svolto nella sede del comitato civico in via S’Ecca S’Arrideli, la strada dove è morto Matteo Fabbrocile, il ragazzino investito da un’auto il 14 settembre, dopo essere sceso dal pullman.

Durante il dibattito è stato letto un esposto redatto dal Movimento civico (che ha deciso di presentarsi alle elezioni comunali della prossima primavera) che verrà inviato alla Procura di Cagliari, al sindaco della Città Metropolitana Paolo Truzzu, al sindaco di Quartu Stefano Delunas e al presidente del Ctm Roberto Porrà. Nel documento si evidenziano i vari problemi con i quali da sempre i residenti di questa frazione quartese devono convivere: «Circa 10 mila persone non hanno acqua potabile in casa», spiegano i membri del comitato, «quindi devono andare a rifornirsi nelle fontanelle del Bellavista poiché quelle più vicine sono state chiuse, oppure devono aspettare che qualcuno gliela porti; non abbiamo la guardia medica, una presenza fissa di carabinieri e polizia locale tranne nei mesi estivi, non c’è una farmacia, in molte strade manca l’illuminazione, le condotte non funzionano e il manto stradale è in pessime condizioni».

E proprio alla viabilità è stato dedicato ampio spazio, alla luce della recente tragedia ma anche in ricordo delle tante vittime delle strade fluminesi negli anni passati. Basta percorrere via S’Ecca S’Arrideli dopo le otto di sera per rendersi conto della sua pericolosità (ma anche altre strade): buio pesto, carreggiata stretta a doppio senso. E lì ci sono fermate del Ctm. «Non ci sono pensiline con annesse piazzole e strisce pedonali», lamentano i cittadini, «spesso dove scendono le persone dal pullman ci sono cunette. Nessuna amministrazione comunale di Quartu ha mai mosso un dito per risolvere gli annosi e problemi di Flumini, nonostante le promesse in campagna elettorale. Siamo abbandonati da tutti e siamo stufi di tutto ciò, occorre organizzarci per farci sentire». Nel territorio di Flumini, che va dal Margine Rosso fino a Geremeas, è abitato da circa 18 mila persone ed è suddiviso in diverse lottizzazioni, ognuna con i suoi problemi perenni che non riescono a trovare soluzione.

Nel settore del food, il 2026 si apre con una sfida: la professionalità non è più un’opzione, ma uno scudo indispensabile contro controlli sempre più stringenti. Parte da Cagliari il 26 gennaio, nella prestigiosa cornice del Convento di San Giuseppe, l’HACCP Sardegna Tour 2026, il percorso formativo itinerante che attraverserà l’intera isola per rivoluzionare l’approccio alla sicurezza alimentare.

Dimenticate le slide “precotte” o la teoria sterile. Il Tour, progettato dal Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare di 626 School, nasce per rispondere alle esigenze reali di ristoratori, cuochi e imprenditori alimentari. In un contesto dove i NAS e le ASL affinano i controlli e i clienti sono sempre più esigenti su allergeni e tracciabilità, “aver fatto il corso” non basta più.

La giornata sarà guidata da due tra i massimi esperti in Sardegna: la Dott.ssa Gigliola Masala e il Dott. Massimo Pirretti. Il programma punta dritto al sodo:

• Cosa cercano davvero gli ispettori: un’analisi degli errori più comuni che portano a sanzioni pesanti.
• Allergeni sotto la lente: una delle criticità maggiori del 2026, affrontata con un’esercitazione pratica sulla redazione del Libro degli Allergeni.
• Casi reali: confronto diretto su situazioni vissute quotidianamente sul campo.

Al termine della giornata, i partecipanti riceveranno un attestato che non è un semplice “pezzo di carta”. Il documento certifica:

• L’aggiornamento obbligatorio per Responsabili e Addetti alla manipolazione.
• La specializzazione sulla gestione degli allergeni.
• Il superamento di una verifica di apprendimento reale, elevando il profilo professionale di chi lo espone.

Il messaggio lanciato dagli organizzatori è perentorio: “O ti formi. O ti fermi. O peggio… ti fermano”. La scelta del Convento di San Giuseppe come “chilometro zero” del tour non è casuale: un luogo di autorevolezza per dare il giusto peso al tempo di chi sceglie di investire sulla propria attività.

Come partecipare. I posti sono limitati per garantire un confronto diretto e di qualità. La partecipazione ha un costo simbolico per favorire l’accesso a chi vuole davvero crescere.

26 gennaio 2026, Cagliari – Convento San Giuseppe (Via Paracelso 16)
Iscrizioni: www.corsidiformazioneinsardegna.com
Info: [email protected] | Tel. 389 8833083