Sono bellissime, sono sorelline e aspettano una famiglia: Thelma e Louise sono state recuperate ad Assemini questa estate.
Thelma, la più introversa, era seriamente ferita: curata dai veterinari del Dog Hotel, è guarita e ora, insieme a Louise, aspetta solo una famiglia.
Le due gattine si trovano ospiti del Dog Hotel di Assemini: chi le vorrà adottare avrà anche la consulenza dei veterinari della struttura.
Un gol straordinario contro la Spal a firma Radja Nainggolan. Un gol ancora più speciale perchè dedicato alla moglie Claudia che, dallo scorso luglio, combatte contro un tumore.
“La dedica va a mia moglie – dice il centrocampista del Cagliari ai microfoni di Sky – è un momento particolare per lei”.
E continua: “Sono molto contento perché quello di oggi è stato un bel gol, anche se temevo lo potessero annullare. Ho sempre fatto il massimo a Cagliari e sono sempre stato apprezzato. Tornare qua è stata una scelta facile, i tifosi mi hanno sempre accolto come un figlio adottivo“.
S’Aranzada è un dolce tipico sardo, più precisamente del nuorese, un dolce a base di scorza d’arancia, miele e mandorle.
Come consiglia Giallo Zafferano la preparazione è abbastanza semplice ma richiede tempo e pazienza, una volta comprate le arance ci vorranno alcuni giorni per poter ultimare il tutto, ma basteranno pochi minuti di tempo nei primi due giorni da dedicare a cambiare l’acqua della scorza delle arance, questo servirà a togliere l’amaro della scorza.
Ingredienti
Per 14 dolcetti
150 grammi di miele
100 grammi di scorza d’arancia
50 grammi di mandorle pulite
palline di zucchero
Vi serviranno anche i pirottini di carta
Procedimento
Lavate bene le arance, meglio se utilizzate uno spazzolino per fregarle sotto l’acqua corrente, avendo la buccia porosa si riuscirà a pulirle meglio.
Una volta lavate bene sbucciatele stando attenti a non prendere anche la parte bianca. Dopo averle pelate tutte prendete un tagliere e tagliatele a listarelle sottilissime.
Mettete le scorze d’arancia in una ciotola e ricopritele d’acqua, tenetele in acqua per due giorni e cambiatela 3/4 volte al giorno. Passati i due giorni, sbollentate le scorze d’arancia due volte per 2/3 minuti circa, potete preparare due pentoline d’acqua, o scolarle, cambiare l’acqua e aspettare che bolla per ripetere l’operazione.
Dopo averle sbollentate per due volte e scolate, adagiatele su una tovaglietta e lasciatele asciugare per una notte. Tagliate in due le mandorle, poi tagliatele ancora a listarelle sottili, fatele tostare per qualche minuto al forno, tiratele fuori quando inizieranno a cambiare colore, devono essere leggermente dorate.
La mattina dopo, versatele in una pentola con fondo spesso, aggiungete il miele e accendete la fiamma, tenetela sempre bassa. Fate cuocere per 30 minuti circa, mescolando ogni tanto, passati 30 minuti il miele si sarà quasi totalmente assorbito, quindi potete aggiungere le mandorle tostate, fate cuocere ancora per 8/10 minuti. Finita la cottura versate subito nei pirottini prima che si continui ad asciugare, raffreddandosi troppo si farebbe fatica, aiutatevi con un cucchiaio e un cucchiaino.
Una volta riempiti i pirottini decorate a piacere con palline di zucchero.
Sapevate che è possibile trovare il prezioso tubero anche nella nostra isola? Ebbene si, il tartufo cresce anche in Sardegna, basta solo saperlo cercare! La specie più diffusa dalle nostre parti è il Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vittadini), che arriva a maturazione durante la stagione estiva. Lo si trova ai piedi di noccioli, querce, faggi, ma anche – chi l’avrebbe mai detto? – sotto i pini e lo si riconosce per la scorza nera cosparsa di verruche e per il suo aroma delicato.
Ma non è finita: nei boschi sardi infatti è possibile trovare anche il Bianchetto che invece cresce durante l’inverno e la primavera, conosciuto anche come marzuolo o col nome scientifico di Tuber Borchii. La somiglianza di questa specie al più pregiato tartufo bianco è incredibile. Se non fosse per la polpa di colore rosso scuro, sarebbe davvero difficile ad un occhio poco esperto distinguerle! In Sardegna cresce poi anche il tartufo Nero d’Inverno o Brumale (Tuber Brumale Vittadini).
Si, ma esattamente dove si trovano? Le terre fortunate sono il Sarcidano e l’Alta Marmilla, in particolare quel triangolo compreso tra Nurallao, Laconi e Villanovatulo. Nei boschi e nelle campagne di questi comuni vengono colti annualmente diversi quintali di tuberi. Una grandissima quantità! Per celebrare tale ricchezza, a Laconi si organizza nel mese di giugno la Sagra del Tartufo. Inutile dire che riscuota puntualmente un enorme successo, anche grazie alle piccole degustazioni offerte dai cercatori.
Il tartufo nel tempo si è fatto una “cattiva” fama: è considerato un alimento di lusso, ma lo è davvero? Pensate che per insaporire una pasta per 4 persone 8 g sono più che sufficienti. E un grammo di tartufo sardo costa circa un euro. Per sfruttarlo al meglio poi basta evitare di cuocerlo, grattugiandolo direttamente sui piatti pronti. Se lo si tiene in frigorifero bisogna avere l’accortezza di farlo tornare prima a temperatura ambiente, tirandolo fuori almeno un’ora prima.
Fonte foto: Sardegna Turismo
Atzara finalista alla trasmissione ”Il borgo dei borghi 2019” di RAITRE. Il piccolo borgo del Mandrolisai rappresenterà la Sardegna tra i 20 borghi che hanno superato la selezione eliminatoria e che andranno in gara nella finale.
Il Sindaco Alessandro Corona: «È il riscatto delle zone interne, la Sardegna non è solo mare e coste».
20 regioni e 20 borghi di grande eccellenza si sfideranno nell’ultima puntata de ”Il borgo dei borghi” condotto da Camila Raznovich, programma giunto ormai alla sua settima edizione che elegge, ogni anno, il Borgo più bello d’Italia.
La finale si terrà, oggi, domenica 20 ottobre, a partire dalle 20:30 e tra i borghi finalisti ci sarà anche Atzara, chiamata a rappresentare tutta la Sardegna.
Grande risultato del Comune di Atzara che raggiunge la finale del programma di RAI TRE superando la concorrenza di Castelsardo e San Teodoro.
Il piccolo borgo del Mandrolisai, conosciuto per il suo vino rinomato, per l’arte e per il Paesaggio storico rurale d’Italia, ha incantato i telespettatori con le sue tradizioni e con la luce e i colori del suo centro storico e dei suoi vigneti.
La cittadina del Medio Campidano si arricchisce di un’altra meravigliosa opera. È sempre l’associazione Skizzo, ad occuparsi dell’organizzazione di queste iniziative finalizzate alla riqualificazione e alla valorizzazione di San Gavino.
Questa volta, l’iniziativa dell’associazione fondata nel ricordo di un amico scomparso da Ivan Licari e compagni, fa parte di un progetto più ampio. Si chiama “Mulieres Grazia e Coraggio” ed è promosso dal Comune di San Gavino per sensibilizzare le persone sul tema dell’emancipazione femminile e il problema della violenza contro le donne.
La street artist spagnola Leticia Mandragora ha reso omaggio a Grazia Deledda. Pensando a “Canne al Vento” ha ritratto una donna che indossa un costume tradizionale sardo, basandosi su uno scatto del fotografo Carlo Marras. Il risultato non ha bisogno di ulteriori commenti, se si osserva la differenza tra il prima e il dopo.
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