di Francesca Melis Boi

Il Cagliari è volato a Parma per affrontare al Tardini i padroni di casa nella terza giornata di campionato. La squadra di Maran è a caccia dei primi punti, dopo le due sconfitte consecutive in casa. Il Parma invece, dopo la sconfitta contro la Juventus nella prima giornata ha poi vinto alla Dacia Arena di Udine.

PARMA (4-3-3): Sepe; Darmian, Iacoponi, Bruno Alves, Gagliolo; Hernani, Brugman, Barillà; Kulusevski, Inglese, Gervinho.
A disposizione: Colombi, Alastra, Dermaku, Karamoh, Cornelius, Laurini, Sprocati, Pezzella.
Allenatore: D’Aversa.
CAGLIARI (4-3-1-2): Olsen; Cacciatore, Pisacane, Ceppitelli, Pellegrini; Nandez, Cigarini, Rog; Castro; Joao Pedro, Simeone.
A disposizione: Aresti, Rafael, Klavan, Lykogiannis, Pinna, Waluckiewicz, Birsa, Deiola, Ionita, Oliva, Cerri, ragatzu.
Allenatore: Maran
Arbitro: Pasqua di Tivoli
Ammoniti: Ceppitelli, Joao Pedro, Pellegrini
Marcatori: 22’, 39’ Ceppitelli – 59’ Barillà – 77’ Simeone

Primo Tempo: Si parte alle 15:00, il primo pallone è per il Cagliari. Arriva al 15’ la prima azione importante del Parma: palo per Bruno Alves su punizione: tremano i rossoblù.
Al 16 ‘ Kulusevski va verso la porta, contrasto di Ceppitelli: punizione sulla trequarti per il Parma e giallo per il capitano rossoblù.
Un Cagliari che sembra in difficoltà nel trovare gli spazi nell’area avversaria. Ci pensa il numero 23 del Cagliari a sbloccare la partita: al 22’ goal di Luca Ceppitelli, grazie al corner di Nandez.
Gli ospiti sono in vantaggio.
Al 27’ Cooling break, un minuto far riprendere fiato alle due squadre, che si confrontano con i Mister.
Incalza il Parma: al 31’ cross teso di Hernani che arriva a Gervinho: palla fuori. Al 33’ ci prova anche Inglese e palla a lato.
Pressing del Parma, il Cagliari sembra in difficoltà. Arriva la svolta al 40’: Cigarini si snoda nell’area avversaria, Ceppitelli stacca e batte Sepe: doppietta per il capitano rossoblù.
Raddoppiano i ragazzi di Maran, supportati dai tifosi che incitano in continuazione la squadra.
Arriva al 42′una seconda ammonizione per i rossoblù: Joao Pedro aggressivo e in ritardo su Brugman: giallo per il numero 10.
Al 45’ il direttore di gara concede 2 minuti di recupero. Joao a terra, ma l’arbitro fa continuare l’azione. Al 47’ Pasqua manda tutti negli spogliatoi.
Cagliari in vantaggio grazie alla doppietta del capitano Luca Ceppitelli, che colleziona il suo 6° goal in serie A. Un Parma che parte forte e sembra voglia dominare la partita con un Cagliari inizialmente sottotono. I padroni di casa cercano più volte i goal, ma Olsen si mostra una garanzia. Azioni più frammentarie del Cagliari che conquistano il vantaggio grazie alla doppietta del capitano.

Secondo Tempo. Al 55’ subito un’occasione per il Cagliari: Nandez calcia per Simeone, ma la palla finisce sul lato. Reagisce il Parma, che al 59’ accorcia le distanze, cross di Darmian che trova Barillà: palla dentro.
Il Parma ha riacquistato la compattezza iniziale, cerca in continuazione il pareggio. Al 62’ Luca Pellegrini trattiene Gervinho e viene ammonito da Pasqua. Subito dopo, al 63’, il difensore rossoblù accusa un problema fisico: primo cambio per il Cagliari, fuori Pellegrini e dentro Lykogiannis.
Il Cagliari sembra ora soffrire la partita, il Parma è carico. Arriva anche il secondo cambio per i rossoblu: fuori Pisacane al suo posto Klavan. Intanto la squadra di Maran cerca di tenere intatto il risultato.
Al 73’ arrivano due cambi per il Parma: esce Brugman per Pezzella e Inglese pr Cornelius.
Il Cagliari non demorde e ci crede: al 77’ Simeone va dal centro campo solo verso la porta, spiazza Seper e porta la sua squadra sul 1-3: primo goal per il Cholito con la maglia rossoblù.
All’80’ Ci riprova il Parma con Bruno Alves che su calcio di punizione colpisce di testa e batte Olsen, ma Pasqua annulla il goal per offside. Arriva anche l’ultimo cambio per il Parma: all’82 fuori Iacoponi e dentro Sprocati. Ultimo cambio anche nel Cagliari: all’83 entra Ionita per Rog.

All’86’ Castro trattiene Sprocati: ammonizione per l’argentino.

All’87′ Braccio largo di Klavan in area: Pasqua non ha dubbi ed indica il dischetto. Si attende la VAR, Pasqua al ‘90 va a rivedere le immagini.

Le immagini portano il direttore di gara a non concedere il rigore. Riprende in gioco e da 12 minuti di recupero.

Al 95’ grande goal di Joao Pedro che spiazza Seper. Ma al 97 Pasqua annulla la rete per un fallo commesso all’inizio dell’azione dallo stesso Joao Pedro, si rimane sul 3-1 al Tardini.

Al 102′ termina il match al Tardini, i rossoblù tornano a casa con la prima vittoria del campionato. Partita sofferta, ma combattuta da entrambe le compagini.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.