Prevenire e contrastare gli attacchi informatici delle infrastrutture critiche, proteggendo così i dati sensibili. Questo l’obiettivo del protocollo d’intesa tra l’Università di Cagliari e la Polizia di Stato, firmato stamane presso la sede del Rettorato.

L’accordo prevede collaborazioni, procedure condivise e interscambio di informazioni al fine di rendere più sicure le reti informatiche dell’Università di Cagliari (ad esempio proteggendo i dati degli studenti). «Per noi fare sistema per proteggere i dati con chi lo fa meglio di altri, con competenza e professionalità, è fondamentale: il nostro sistema informatico non deve subire attacchi», afferma il Rettore dell’Università Maria Del Zompo. «I dati sono già al sicuro, con questo accordo anche l’infrastruttura che li contiene verrà ulteriormente protetta».  Del Zompo ha poi ricordato che lo scorso anno l’Ateneo ha istituito la laurea magistrale proprio in cyber security.

«Tramite il dipartimento di Polizia postale, la Polizia di Stato mette a disposizione strumenti altamente tecnologici per proteggere i dati dell’Università » afferma il Questore di Cagliari, Pierluigi D’Angelo. Alla firma erano presenti anche il direttore del Dipartimento di Ingegneria elettrica ed elettronica, prof. Fabrizio Pilo, il professor Massimo Farina, Data Protection Officer dell’Ateneo cagliaritano e il dirigente del Compartimento Polizia Postale e delle Comunicazioni per la Sardegna, Francesco Greco.

Il settore della ristorazione e della produzione alimentare in Sardegna si prepara a un 2026 all’insegna del rigore e della competenza. Lunedì 26 gennaio, al Convento San Giuseppe a Cagliari verrà ospitato il debutto della quarta edizione dell’HACCP Sardegna Tour. Si tratta di un percorso formativo itinerante che nasce con un obiettivo preciso: trasformare la sicurezza alimentare da obbligo burocratico in opportunità strategica per le imprese isolane.

L’iniziativa gode di patrocini di alto profilo, tra cui spiccano l’Unione dei Cuochi della Sardegna e l’Associazione Nazionale Formatori Professionisti. La scelta di Cagliari come punto di partenza non è casuale, ma rappresenta un segnale forte verso l’intero comparto regionale, sottolineando che la tutela del consumatore e la regolarità aziendale sono pilastri imprescindibili per lo sviluppo turistico ed economico dell’Isola.

Il contesto normativo e ispettivo del 2026 si preannuncia particolarmente sfidante. Le autorità sanitarie e i nuclei specializzati hanno già annunciato un incremento della frequenza dei controlli, con un’attenzione specifica alla gestione degli allergeni e alla veridicità della documentazione formativa. Il messaggio lanciato dagli organizzatori del tour è chiaro e privo di giri di parole: la formazione è l’unico scudo efficace contro sanzioni pesanti o, nei casi più gravi, la sospensione delle attività.

Il format dell’evento si distacca dalla didattica tradizionale per abbracciare un approccio estremamente operativo. Durante la giornata, esperti del settore analizzeranno i punti critici delle ispezioni condotte da ASL e NAS, gli errori ricorrenti che portano a prescrizioni e le migliori pratiche per la gestione del senza glutine nella quotidianità delle cucine. Non si parlerà solo di leggi, ma di soluzioni concrete per permettere a cuochi e imprenditori di lavorare con serenità.

La tappa di Cagliari segna solo l’inizio di una lunga serie di incontri che toccheranno i principali centri della Sardegna nei mesi a venire. Le iscrizioni per l’appuntamento del 26 gennaio sono già attive attraverso i canali ufficiali della 626 School. Considerata la natura interattiva della giornata, gli organizzatori hanno previsto un numero limitato di partecipanti per favorire il confronto diretto tra i professionisti presenti e i consulenti, offrendo risposte mirate alle esigenze di ogni singola realtà aziendale.

Per iscriversi: LINK ufficiale