Prevenire e contrastare gli attacchi informatici delle infrastrutture critiche, proteggendo così i dati sensibili. Questo l’obiettivo del protocollo d’intesa tra l’Università di Cagliari e la Polizia di Stato, firmato stamane presso la sede del Rettorato.

L’accordo prevede collaborazioni, procedure condivise e interscambio di informazioni al fine di rendere più sicure le reti informatiche dell’Università di Cagliari (ad esempio proteggendo i dati degli studenti). «Per noi fare sistema per proteggere i dati con chi lo fa meglio di altri, con competenza e professionalità, è fondamentale: il nostro sistema informatico non deve subire attacchi», afferma il Rettore dell’Università Maria Del Zompo. «I dati sono già al sicuro, con questo accordo anche l’infrastruttura che li contiene verrà ulteriormente protetta».  Del Zompo ha poi ricordato che lo scorso anno l’Ateneo ha istituito la laurea magistrale proprio in cyber security.

«Tramite il dipartimento di Polizia postale, la Polizia di Stato mette a disposizione strumenti altamente tecnologici per proteggere i dati dell’Università » afferma il Questore di Cagliari, Pierluigi D’Angelo. Alla firma erano presenti anche il direttore del Dipartimento di Ingegneria elettrica ed elettronica, prof. Fabrizio Pilo, il professor Massimo Farina, Data Protection Officer dell’Ateneo cagliaritano e il dirigente del Compartimento Polizia Postale e delle Comunicazioni per la Sardegna, Francesco Greco.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.