Emozione da primo giorno di scuola per Rolando Maran con l’inizio della nuova stagione di Serie A che vedrà protagonista il Cagliari contro il Brescia, domenica ore 20.45 alla Sardegna Arena.

Una stagione particolare per il Cagliari vista la ricorrenza del centenario e dei 50 dallo scudetto. Tanti i nuovi arrivati, da Nandez a Nainggolan passando per Rog, che salterà la partita con le Rondinelle per squalifica. “Pressioni visto il mercato così importante? – dice Maran – No, le pressioni si hanno se non hai giocatori all’altezza e io li ho. Ora spetta a noi dimostrare sul campo il nostro valore”.

Per quanto riguarda la formazione anti-Brescia Maran ha ancora qualche dubbio: “Nainggolan giocherà di nuovo davanti alla difesa. Nandez ha pochi allenamenti nelle gambe ma potrebbe partire dall’inizio. Sulla fascia c’è la possibilità di rivedere Pinna titolare”. Maran che è anche un ex del Brescia: “quando ripenso alla mia esperienza lì penso a una ferita che ancora sanguina, perché è finita come non speravo. Comunque al di là del fattore emozionale di sfidare il Brescia (ora di Cellino e con in campo l’ex Dessena ndr) ci siamo preparati al meglio e rispettiamo l’avversario. Non è mai facile partire con una neo-promossa”.

Come si dice asparago in sardo campidanese e da dove deriva questa parola?

L’oro verde della primavera sarda: tra etimologia latina e sapori della tradizione.

Nelle campagne della Sardegna, il risveglio della natura porta con sé una delle prelibatezze più ricercate e amate da quasi tutti i sardi, un vero simbolo gastronomico che segna il passaggio alla bella stagione: l’asparago selvatico. Questi germogli, che crescono spontanei tra i rovi e la macchia mediterranea, rappresentano una leccornia in qualsiasi modo li si prepari e in primavera riempiono puntualmente le tavole di molti isolani, diventando protagonisti di un rito che unisce la raccolta all’aria aperta al piacere della convivialità. Nonostante la loro versatilità culinaria li renda ottimi anche con il riso e la pasta, oppure semplicemente buoni lessati con olio e parmigiano e con le uova, esiste un dettaglio linguistico che spesso desta curiosità tra i meno esperti di varianti locali.

Ci si chiede infatti come si chiamano in sardo campidanese, poiché la risposta nasconde un nome che fa sorridere e che potrebbe trarre in inganno i non addetti ai lavori; l’asparago in sardo è infatti su sparau. Sebbene il suono della parola possa richiamare alla mente termini bellici, è bene precisare che fucili e pistole fortunatamente non c’entrano niente con questa eccellenza botanica. La genesi del termine è invece puramente storica e scientifica, legata a un’eredità linguistica millenaria che affonda le sue radici nell’epoca romana.

Se vi state chiedendo se sapete da dove viene questo curioso vocabolo, la risposta risiede direttamente dal latino asparagus, asparagi, a testimonianza di quanto la lingua sarda abbia conservato gelosamente la sua impronta classica. Appare dunque evidente che la derivazione sia estremamente diretta e lineare, rendendo il tutto estremamente facile da ricordare per chiunque voglia approfondire le radici della cultura isolana.