La scoperta della sua esistenza è recentissima, risale al 2014 quando è stata annunciata ufficialmente  dalla Società Aracnologica Britannica. L’aracnide in realtà esiste da tempi immemorabile, ma fino al 2014 veniva confuso con un altro ragno, il Cyrtauchenius molto simile. In realtà però quest’ultimo è diffuso anche in altre regioni, mente il nuragico per ora è stato individuato solo in Sardegna, da qui il nome Nuragicus.

Il ragno nuragico può raggiungere dimensioni che vanno dai 17 ai 25 millimetri per i maschi e da 13 a 17 millimetri per gli esemplari femminili. Pur avendo un aspetto che potrebbe far spaventare chi se lo trova davanti, è un ragno assolutamente innocuo per l’uomo. Molto meno per le sue prede.

L’ Amblyocarenum nuragicus infatti, viene chiamato anche ragno della botola per il suo modo di cacciare le prede. Scava una piccola tana cilindrica nel terreno e poi costruisce un piccolo coperchio con la sua tela, leggerissimo e lo rende invisibile coprendolo di foglie e terra. La sua tecnica di caccia consiste nel nascondersi sotto la botola e saltare fuori all’improvviso per catturare la preda, presa alla sprovvista. Anche se istintivamente si tende a ucciderli per il timore che possano essere velenosi, bisognerebbe imparare a riconoscerli.

Lo sapevate? Che cosa è in sardo “sa schiscionera”?

Il mistero de sa schiscionera tra storia e prelibatezze.

C’è un mondo intero racchiuso nelle parole, e in Sardegna, alcune di esse hanno un sapore tutto speciale. Lo sapevate che cosa è in sardo “sa Schiscionera”? Se la vostra mente ha subito pensato a una parolaccia, sappiate che siete fuori strada. La verità è molto più gustosa e affascinante.

Un tempo, nelle cucine sarde, si utilizzava un tegame in coccio o in ferro smaltato, chiamato per l’appunto “Sa Schiscionera”. Non era una semplice casseruola, ma il cuore pulsante delle tradizioni culinarie casalinghe. Lì dentro venivano cucinate le patate e molte altre pietanze, trasformando ingredienti umili in capolavori gastronomici. Era il punto di riferimento di ogni massaia, il segreto di nonne e zie che sapevano far miracoli con pochi ingredienti.

Oggi, il termine ha subito una curiosa evoluzione. “Schiscionera” non indica più il tegame, ma una prelibatezza in sé. Si è trasformato in una sorta di guazzetto, un modo di cucinare che valorizza il sapore degli ingredienti. Qualsiasi pietanza cucinata con aglio e prezzemolo, dalle patate, alle arselle, al baccalà, può essere definita una “schiscionera”. Il suo significato si è esteso, diventando un’espressione per descrivere un piatto saporito e succulento.

Sa schiscionera

Questa curiosa metamorfosi linguistica è la testimonianza di quanto la cultura e le tradizioni culinarie siano vive e in continua evoluzione. D’altronde, chi non vorrebbe una “schiscionera” di arselle in una giornata piovosa? O un bel “guazzetto” di baccalà con un bicchiere di vino locale?