La stragrande maggioranza dei bambini, finita la scuola, frequenterà un campo estivo: chi andrà al mare, chi in piscina, chi ad allenarsi a calcio. I genitori lavorano e per tutti gli scolari, felici dell’interruzione degli impegni scolastici, si apre la stagione del divertimento, del gioco e dell’estate.

Ma non tutti decidono di intraprendere questa strada: ecco la storia di Gabriele, 9 anni, che ogni anno, finita la scuola, va in canile a fare il volontario. Se può sembrarvi strano, fermatevi un attimo: Gabriele è un “figlio d’arte”. Sua mamma è Elena Pisu, instancabile e combattiva responsabile del canile comunale di Quartu Sant’Elena Tana di Bau e del rifugio di Settimo San Pietro, Bau Club, sempre impegnata in prima linea nella lotta contro randagismo, abbandoni e pro sterilizzazione.

Gabriele con la mamma Elena Pisu

Gabriele da quando è nato, anzi, da quando era nel pancione di mammà, ha respirato quell’aria, sentito quei rumori, conosciuto quelle storie. E, se tanto mi da tanto, se il frutto non cade lontano dall’albero, se tale madre tale figlio, eccolo qui: sempre impegnato ad aiutare i suoi fratelli a 4 zampe. Gabriele si reca in canile tutto l’anno, cura i cani che la mamma accoglie in casa degenti, partecipa agli eventi di beneficenza e ai banchetti di raccolta alimentare. La sua passione è chiaramente frutto dell’esempio con cui è cresciuto. E ora che la scuola è finita, eccolo pronto per il “campo-canile estivo”.

“Mi riempie il cuore di gioia condividere la mia passione e i miei impegni con Gabriele, racconta Elena Pisu. Per me è un grande aiuto. Lui ama con tutto se stesso gli animali, si prende cura di loro in maniera incredibile e vederlo crescere con questa sensibilità è bellissimo“. E come darle torto?

Oggi vi facciamo compiere un viaggio a ritroso nel tempo lungo 88 anni, tornando a quella Cagliari del 1938 dove il caffè non era ancora un’abitudine collettiva, ma un bene di lusso. In quegli anni di grandi cambiamenti, i coniugi Giuseppe e Carmela Murgia ebbero l’intuizione di aprire la prima torrefazione della città, sfidando un mercato dove la materia prima era rara e riservata esclusivamente a una ristretta élite.

Foto dal sito

Prima dell’arrivo della famiglia Murgia, la mancanza di torrefattori locali rendeva il caffè un prodotto d’importazione difficile da reperire. Grazie però alla dedizione dei fondatori e a una meticolosa cura del cliente, la torrefazione di Cagliari, nel locale di via Manno, divenne rapidamente una tappa obbligatoria: chiunque transitasse in città non poteva mancare una visita alla bottega o in una delle rivendite del celebre “macinato fresco”. È proprio a questa passione costante che si deve la progressiva democratizzazione della bevanda, che da vizio per pochi è diventata un pilastro della quotidianità in tutto il territorio sardo.

Il successo de La Tazza d’oro non si è fermato alla tradizione, ma è stato alimentato da una continua spinta verso l’innovazione. Negli anni ’70, l’esigenza di una produzione più strutturata portò all’apertura dello stabilimento di Viale Elmas, equipaggiato con macchinari all’avanguardia per l’epoca. Questa evoluzione è culminata nel 2008 con il trasferimento nell’attuale sede di Macchiareddu, uno spazio ancora più ampio e tecnologico che permette all’azienda di guardare al futuro senza dimenticare le radici piantate dai coniugi Murgia ottantotto anni fa.