Tutto pronto a Cagliari per la Festa del Gusto Internazionale, evento itinerante di street food organizzato dal team Invitas. Dal 7 al 9 giugno piazza Giovanni XXIII diventerà una vera e propria “Babele enogastronomica”.

Dopo il successo delle passate edizioni al porto di Cagliari e in via Roma, la Festa del Gusto Internazionale ritorna nella nuova cornice ma con lo stesso spirito di sempre. Accanto ai piatti tipici della Sardegna saranno presenti gli stand delle cucine più gustose e conosciute del mondo e alcune prelibatezze della cucina regionale italiane.

I profumi del churrasco brasiliano e dell’asado argentino (forse le grigliate più famose del mondo), saranno affiancati da stuzzicanti tacos messicani, golosissimi cannoli e arancine siciliani, dalla paella spagnola, dalla puccia salentina e dalla unica e inimitabile pasta all’amatriciana di Amatrice.

L’incontro con la comunità di Amatrice, toccata negli ultimi anni dal dramma del terremoto, sarà sicuramente uno degli appuntamenti più importanti dell’evento. A preparare la vera pasta all’Amatriciana con guanciale di Amatrice e gli altri prodotti della tradizione sarà lo chef locale Fabrizio Capannelli, che gira l’Italia per raccontare la realtà del suo paese, caratterizzato non solo dai recenti tragici fatti, ma da una storia millenaria. E come meglio raccontare questa storia se non con la vera Amatriciana in bianco e in rosso?

La Sardegna sarà grande protagonista con maialetto arrosto, trattalia e cordula, Ostriche accompagnate da vermentino ghiacciato e pesce arrosto e fritto a cura della cooperativa dei Pescatori di Tortoli, formaggio arrosto, hamburger e arrosticini di pecora e taglieri misti di salumi e formaggi.

Anche gli amanti dei dolci non resteranno delusi: tra bomboloni alla crema, waffle belgi alla Nutella, piadine e raviolini fritti sulcitani ci sarà da leccarsi i baffi.

Il tutto accompagnato dalle migliori birre artigianali e da alcune cantine della Sardegna e dai cocktail cubani e caraibici.

Le tre serata saranno scandite dalla musica e dall’allegria. Venerdì 7 si esibiranno un gruppo di ballerine carioca brasiliane, sabato 8 dal Brasile si passerà alla Spagna con l’esibizione delle ballerine di Flamenco e infine domenica 9 si vola negli Stati Uniti con musica e balli Country. In tutte e tre le serate la degna conclusione saranno i balli caraibini e latinomaericani guidati da Felix e José.

Stand aperti dal 7 al 9 giugno dalle 10 alle 23.30.

Per un medico, abituato a gestire il dolore degli altri, ammettere la propria impotenza di fronte a una patologia personale non è mai facile. Eppure, è proprio questa la storia di Antonio Milia, 70 anni, neurologo di lungo corso e già direttore del reparto di Neurologia dell’ospedale Santissima Trinità. Una carriera passata a studiare il sistema nervoso, che si è scontrata con un mal di schiena diventato, nell’ultimo anno, un ostacolo insormontabile.

«La mia non era una voglia generica di tenermi in forma: io stavo male», racconta il dottor Milia. Il suo mal di schiena era diventato invalidante, costringendolo a un uso massiccio e costante di analgesici. «Negli ultimi tre mesi mi sono reso conto che anche i farmaci erano un rimedio parziale, non sostanziale. Spesso non riuscivo nemmeno ad andare al lavoro».

La svolta è arrivata con l’ingresso nel centro Recupera. Un impatto immediato che ha scardinato mesi di sofferenza: «Il miglioramento è stato subitaneo, dopo appena 10-15 giorni. Da medico posso dire che per la prima volta mi hanno insegnato a percepire parti del corpo che normalmente usiamo solo per automatismo». Oggi, a distanza di due mesi, il dolore è solo un ricordo.

Il caso del dottor Milia non è isolato. Recupera è diventato un punto di riferimento in Sardegna, consigliato da ortopedici, fisiatri e neurologi che non trovano risposte efficaci nelle terapie convenzionali. «Il fatto che i medici stessi si rivolgano a noi e ci indirizzino i loro pazienti è la conferma che il nostro approccio funziona», spiega Michele Corrias, fondatore del centro. Il cuore di questa efficacia risiede nella diagnostica del movimento. Non ci si limita a trattare il sintomo, ma si cerca la radice meccanica del problema attraverso oltre 70 test specifici che analizzano l’intero schema motorio.

Recupera non è una palestra convenzionale. È una struttura dove 14 professionisti specializzati in chinesiologia clinica e scienze motorie lavorano su programmi altamente personalizzati attraverso un’analisi profonda del problema attraverso cui si individuano squilibri anche lontani dal punto del dolore; consapevolezza motoria, grazie a cui il cliente impara a “sentire” e muovere il corpo in modo corretto e non da ultimo un ambiente empatico, un clima rilassato che, come sottolinea il dottor Milia, «invoglia la persona a venire volentieri».

Secondo Corrias, la storia del dottor Milia conferma una verità fondamentale: quando il dolore ha un’origine meccanica, coprirlo con un farmaco è inutile. Serve un’indagine accurata e un percorso consapevole. «Il movimento mirato è la medicina più potente: se sai dove e come applicarlo, può trasformare la vita di chi soffre da anni». Per chi ha perso fiducia nelle terapie tradizionali, il messaggio del dottor Milia e di Michele Corrias è chiaro: tornare a vivere pienamente, anche a 70 anni e dopo lunghi periodi di dolore cronico, non è solo possibile, ma è una realtà concreta. Recupera si trova a Cagliari in via dei grilli,1.