La ricetta Vistanet di oggi: pirichittus, dolci tradizionali della gastronomia sarda

La ricetta Vistanet di oggi: pirichittus, dolci tradizionali della gastronomia sarda

I pirichittus sono tipici del Campidano anche se possiamo trovarli in quasi tutta l’Isola ma in diverse versioni. In questa veste, come propone Giallo Zafferano, i pirichittus pieni si presentano con una pasta soda, all'interno il biscotto è pieno ma morbido, poi troviamo la versione in cui l’ interno risulta quasi vuoto, molto più grandi ma la glassa che li ricopre è uguale in tutti e due i casi.

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