Su Zinzulu, la giuggiola, un frutto dimenticato, ma molto saporito e ricco di proprietà, ottima base per liquori, salse, dolci e marmellate.

In italiano si chiama Giuggiola, in Sardegna in passato era abbastanza diffuso, si trovava nei giardini di molte case di campagna, adesso è molto più raro: il frutto del giuggiolo, un albero che può arrivare anche a 10 metri di altezza. Conosciuto anche come dattero cinese, è originario della Siria, in Italia è arrivato dopo la metà del 1600.

I frutti arrivano a maturazione tra settembre e ottobre, quando raggiungono una colorazione bruna, ma se raccolti ancora verdi hanno un gusto simile a quello della mela e sono di consistenza croccante. Una volta maturi invece sono morbidi e dolci, dal sapore simile al dattero, ma meno stucchevoli.

Produttori e selezionatori sul piede di guerra: l’esclusiva della certificazione del Grano Cappelli è passata a un’azienda di Bologna.

Gli agricoltori sardi del Consorzio non sanno il motivo che non è stato spiegato: alla manifestazione di interesse hanno partecipato anche loro senza ricevere mai nessuna risposta. E ora sono pronti a combattere. E nella sede della Proloco di Sanluri il consorzio sardo grano Cappelli si è riunito per rivendicare il suo diritto sulla varietà Cappelli.

Pronti a coinvolgere tutte le forze politiche regionali, la giustizia e i parlamentari, la domanda che risuona tra gli agricoltori sardi è una sola:  “la rinascita e la divulgazione del Cappelli è frutto del lavoro dei nostri agricoltori e selezionatori, perchè ci hanno fatto fuori dopo 30 anni di lavoro?”.