Cristian Tolu, pizzaiolo della pizzeria Brown di Flumini di Quartu, è al momento l’unico sardo che concorrerà quest’anno ai “Master Pizza Champion”, i campionati italiani della pizza organizzati dalla rivista “Ristorazione Italiana”. 

Cristian presenta “Maestrale”, una pizza con impasto allo zafferano 80% di farina 0 e 20% di semola. Gli ingredienti sono ricotta di bufala, tonno affumicato, corallo di basilico e pomodoro, spugna di pomodoro con aria di limone e gocce di arancia rossa e succo di basilico.

Sono iniziate proprio in questi giorni le votazioni per decretare il miglior pizzaiolo d’Italia. Per votare Cristian Tolu basta accedere a questo sito e compilare il form:

http://www.ristorazioneitalianamagazine.it/master-pizza-champion-2019-massa/

Abbandonato in un canale in campagna, Freccia ora è rimasto solo: una sua sorellina è morta di stenti, l’altra è stata adottata.

Lui è in cerca casa: è ancora un cucciolo, ha sugli 8/9 mesi ed è una taglia media, circa 11 kg. Al momento non va d’accordo con gli esseri umani di sesso maschile perchè di sicuro è stato maltrattato. Ma la giovane età e il carattere quindi ancora malleabile fanno ben sperare in un suo recupero.

Freccia è adottabile in Sardegna, centro e Nord Italia. Per info: 348 1720914.