A Cagliari è Miracolo di Natale. Per la 22esima edizione dell’evento di solidarietà è un successo, che dura dal 1997. Una vera e  propria maratona di raccolta a favore della Caritas e rivolta alla Sardegna più bisognosa, che ha visto “gareggiare” in contemporanea ben 15 Comuni. E il capoluogo dell’Isola non è stato certo da meno, con le gradinate della Basilica di Nostra Signora di Bonaria interamente sommerse di doni. Dal genere alimentare sino ai prodotti per l’infanzia e giocattoli.

La soddisfazione è nel cuore di tutti, ma è tanta soprattutto per Gennaro Longobardi, storico ideatore dell’iniziativa: «Qui già dal pomeriggio si è riempito di doni in ogni spazio disponibile. Sono orgoglioso».  Tutta la Sardegna chiamata a donare e la risposta è stata oltremodo munifica: «Questa era una mia scommessa. Ho chiesto al popolo sardo di dare il massimo perché conosco le difficoltà che si hanno. E sono stato soddisfatto».

Cagliari è stata invasa da uno “spirito competitivo” di solidarietà,visto che quest’anno l’iniziativa è stata seguita contemporaneamente anche da altre città. Tanti i cittadini che si sono riversati in piazza dei Centomila. Chi con buste cariche di alimenti, come pasta e pelati, oppure pannolini, omogeneizzati, panettoni e giocattoli. Impossibile mettere piede in ogni gradino laterale: «Qualcuno poteva temere un calo dei doni, rispetto agli ultimi anni, visto che i vari Comuni quest’anno hanno “pensato per sé” » continua Longobardi « Ma non è stato così. Sin dal pomeriggio a Bonaria, ad  occhio, sono state raccolte tonnellate di generi alimentari». Il Miracolo di Natale si è così tradotto in una straordinaria gara “a chi raccoglie di più”: «Sì, ma le medaglie, le vincono solamente chi ha donato e i volontari che ininterrottamente hanno continuato a portare».

Il conduttore televisivo non ha certamente mancato di spendere lodi per chi ha dato il suo contributo: «Ringrazio i ragazzi del Nautico di Cagliari. Hanno fatto qualcosa di straordinario. Se non c’erano loro, noi avremmo avuto grosse difficoltà». Una dimostrazione di quanto i giovani possano essere sensibili ai delicati temi sociali: «Sono presenti. Se noi diamo loro un’opportunità, agiscono concretamente. Ho visto ragazzi che per quattro ore hanno aiutato a caricare e scaricare. I giovani sono la luce».

Grande soddisfazione anche per gli amici di Gennaro Longobardi, nonché presenze costanti del programma sportivo “La Gradinata”. «Un seme di natura etica e morale, quello del Miracolo di Natale, che ora, dopo 22 anni, ha germinato generosità» spiega il presidente Marco Mameli. Tanto orgoglio anche per Gavino, volto storico del gruppo: «Io rappresento proprio questa fascia debole, sono un volontario Caritas. La gente ha difficoltà e il Miracolo di Natale rappresenta la solidarietà del popolo sardo». Anche Alberto Fanari palesa grande gioia per la buona riuscita dell’iniziativa: «Questo è un momento importante da cui ripartire, per tutta la Sardegna». Allo stesso modo, Giancarlo Meloni: «C’è gioia sia per chi riceve, sia per chi dà. Andiamo a letto con la consapevolezza di aver fatto qualcosa di bene». Per Felicino Denotti «questo è un giorno meraviglioso, soprattutto per i bambini che ricevono questi giocattoli».

Nel settore del food, il 2026 si apre con una sfida: la professionalità non è più un’opzione, ma uno scudo indispensabile contro controlli sempre più stringenti. Parte da Cagliari il 26 gennaio, nella prestigiosa cornice del Convento di San Giuseppe, l’HACCP Sardegna Tour 2026, il percorso formativo itinerante che attraverserà l’intera isola per rivoluzionare l’approccio alla sicurezza alimentare.

Dimenticate le slide “precotte” o la teoria sterile. Il Tour, progettato dal Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare di 626 School, nasce per rispondere alle esigenze reali di ristoratori, cuochi e imprenditori alimentari. In un contesto dove i NAS e le ASL affinano i controlli e i clienti sono sempre più esigenti su allergeni e tracciabilità, “aver fatto il corso” non basta più.

La giornata sarà guidata da due tra i massimi esperti in Sardegna: la Dott.ssa Gigliola Masala e il Dott. Massimo Pirretti. Il programma punta dritto al sodo:

• Cosa cercano davvero gli ispettori: un’analisi degli errori più comuni che portano a sanzioni pesanti.
• Allergeni sotto la lente: una delle criticità maggiori del 2026, affrontata con un’esercitazione pratica sulla redazione del Libro degli Allergeni.
• Casi reali: confronto diretto su situazioni vissute quotidianamente sul campo.

Al termine della giornata, i partecipanti riceveranno un attestato che non è un semplice “pezzo di carta”. Il documento certifica:

• L’aggiornamento obbligatorio per Responsabili e Addetti alla manipolazione.
• La specializzazione sulla gestione degli allergeni.
• Il superamento di una verifica di apprendimento reale, elevando il profilo professionale di chi lo espone.

Il messaggio lanciato dagli organizzatori è perentorio: “O ti formi. O ti fermi. O peggio… ti fermano”. La scelta del Convento di San Giuseppe come “chilometro zero” del tour non è casuale: un luogo di autorevolezza per dare il giusto peso al tempo di chi sceglie di investire sulla propria attività.

Come partecipare. I posti sono limitati per garantire un confronto diretto e di qualità. La partecipazione ha un costo simbolico per favorire l’accesso a chi vuole davvero crescere.

26 gennaio 2026, Cagliari – Convento San Giuseppe (Via Paracelso 16)
Iscrizioni: www.corsidiformazioneinsardegna.com
Info: [email protected] | Tel. 389 8833083