(FOTO) Autunno in Barbagia: Olzai, il “paese dei laureati” e terra del grano

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(FOTO) Autunno in Barbagia: Olzai, il “paese dei laureati” e terra del grano
 Autunno in Barbagia: Olzai 23  
Olzai, tradizioni – Fonte www.labarbagia.net

Simbolo indiscusso del paese è, infatti, “su Mulinu vezzu” (il vecchio mulino), un gioiello dell’ingegneria idraulica preindustriale, completamente immerso nella natura, che si erge in località Bisine, a 558 metri d’altitudine: ultimo dei sette mulini ad acqua attivi nel Novecento e unico in Sardegna per maestosità e per stato di conservazione, è un prezioso testimone dell’importante ruolo che la lavorazione del grano ha rivestito nella storia del borgo.

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