di Andrea Congiu

Saltare l’uomo sulla fascia, azzardare il tunnel, crossare da destra e  da sinistra, d’interno e di esterno piede, oltre che fantasia è sembrata anche immaginazione. Ieri, nel catino della Sardegna Arena, ancora invaso dal sole estivo, il talento visionario di Castro ha fatto vincere il Cagliari. Merito anche del condottiero Rolando che ha cambiato posizione ai suoi cavalieri, assecondando le virtù di ciascuno. Si è visto il miglior assetto tattico del campionato sin qui giocato.

Sono ancora tanti gli scalini da salire, ma la squadra è già in superficie. Ha spezzato quelle catene che nelle ultime tre gare gli avevano impedito di arrivare sotto la porta avversaria e di gioire per il pallone in rete. Pur non eccedendo in facili entusiasmi, l’ambiente è consapevole che la strada intrapresa è quella giusta. Nessuno spreco di inutili energie. I talenti liberi di creare, i guerrieri  disponibili a soffrire, i veterani  a protezione delle posizioni. Ieri si è visto questo equilibrio in campo ed i risultati sono arrivati.

La scacchiera è pronta anche per le prossime partite. Fiorentina e Chievo, prima della Juventus, saranno il banco di prova per dimostrare che ieri non è stato un caso. Ogni protagonista della vittoria sul Bologna, avrà 15 giorni di tempo per lavorare su sé stesso e per convincere il gruppo che la miglior difesa è l’attacco, non quello disperato, ma quello razionale e mirato, condito da fantasia e genio sudamericano. Anche il connubio sardo-croato sta dando i suoi frutti in termini di concretezza ed affidabilità. “Che la forza sia con voi”, direbbe la principessa Leila ai giocatori rossoblù per incoraggiarli in vista delle  prossime sfide.

L’intossicazione da botulino che ha colpito otto persone durante la manifestazione “Fiesta Latina” a Monserrato, in provincia di Cagliari, è un episodio che scuote le coscienze e solleva interrogativi cruciali sul livello di sicurezza negli eventi pubblici. Dietro la cronaca, si cela una lezione importante per ogni amministrazione locale: la sicurezza di un Comune non riguarda solo strade, traffico o ordine pubblico, ma coinvolge anche aspetti meno visibili, come la prevenzione alimentare e il controllo igienico-sanitario.

Otto ricoveri ospedalieri, un bambino in condizioni gravi, confezioni alimentari sequestrate e un’indagine aperta per lesioni colpose e commercio di sostanze alimentari nocive. Tutto sembra essere partito da una salsa guacamole, apparentemente in regola, ma potenzialmente contaminata dal batterio Clostridium botulinum. Un evento che, con un sistema di prevenzione più solido, si sarebbe potuto forse evitare.

Non è bastata la reazione tempestiva dei NAS per evitare le conseguenze. L’interrogativo è chiaro: si poteva prevenire? La risposta, per chi conosce le dinamiche degli eventi pubblici, è affermativa. Ma a condizione che si rafforzino i presidi prima ancora che la manifestazione prenda il via. La semplice raccolta della documentazione degli operatori non è sufficiente: servono valutazioni attive, ispezioni preventive, monitoraggi costanti.

Secondo Giancarlo D’Andrea, direttore di 626 School ed ex RSPP Esterno del Comune di Monserrato durante la pandemia, “gli eventi pubblici vanno gestiti come progetti complessi, con un piano di prevenzione, un sistema di controllo in itinere e un report post-evento. Solo così si chiude davvero il cerchio della sicurezza.”

Un’Amministrazione che voglia davvero garantire un Comune Sicuro può dotarsi di strumenti operativi semplici ma efficaci: piani di sicurezza temporanei, audit degli operatori, checklist ispettive, protocolli per la gestione delle emergenze e una formazione obbligatoria per chi somministra alimenti. Manca una regia integrata, capace di guidare tutte le parti coinvolte verso un obiettivo comune: tutelare la salute pubblica.

In questa direzione si muove l’iniziativa di 626 School, che propone un modello operativo collaudato di sicurezza integrata per eventi pubblici. Un pacchetto completo che comprende la redazione di piani HACCP temporanei, audit pre-evento, presidi durante la manifestazione, verifiche post-evento e formazione certificata per operatori e organizzatori. Questo approccio è già stato adottato da diversi enti locali, con risultati concreti in termini di trasparenza, controllo e riduzione del rischio.

Oggi più che mai, è tempo per i Comuni di passare all’azione. 626 School è al fianco delle amministrazioni pubbliche che vogliono rendere le proprie manifestazioni più sicure e affidabili. Lo fa attraverso un servizio completo, che comprende formazione accreditata, supporto nella redazione dei piani HACCP, audit igienico-sanitari e consulenze tecniche personalizzate.

Per maggiori informazioni è possibile contattarci via email all’indirizzo [email protected] o [email protected], telefonare al numero 070 781090, oppure visitare il sito dedicato a mense e sicurezza nei Comuni: www.corsidiformazioneinsardegna.com/mensesicure