Importante materiale esplosivo e pericolose armi militari sono stati rinvenuti e sequestrati ieri sera dai carabinieri di Carbonia, coadiuvati dai militari della compagnia di San Vito, in un’area boschiva del Sarrabus molto frequentata da turisti, cercatori di funghi ed escursionisti.

Occultati in un borsone nero sono stati trovati 3 fucili, 21 cartucce di diverso calibro, 4 passamontagna, guanti neri, un ordigno artigianale ad alto potenziale, una matassa di filo elettrico, un magnete con nastro isolante.

Nel corso del sopralluogo,i militari con l’ausilio degli artificieri, dopo aver delimitato e posto in sicurezza l’area, hanno scoperto anche altro materiale potenzialmente esplosivo: una bomba a mano di origine jugoslava, due mine antiuomo (una di queste senza munizione di sicurezza e dunque a rischio esplosione), 2 detonatori elettrici e 1 kg di gelatina detonante da cava. Tutto materiale che avrebbe potuto mettere a rischio anche l’incolumità dei frequentatori di quell’area.

I dettagli sono stati forniti nel corso di una conferenza stampa tenutasi stamane nella sede del Comando provinciale a Cagliari. Il Ris di Cagliari ora condurrà analisi e rilievi per stabilire la provenienza ed eventuali collegamenti con reati già commessi o in procinto di essere effettuati. «Il sequestro tempestivo è stato fondamentale – ha detto Lucia Dilio, Comandante della compagnia di Carbonia – Questo materiale poteva essere utilizzato per diversi reati delittuosi».«Si tratta di armi pericolosissime in mano alla criminalità – osserva il Comandante provinciale Luca Menniti – Dietro ci sono bande minuziosamente e militarmente organizzate».

Una pasticceria dove ogni dolce è pensato per essere inclusivo, sostenibile e sorprendentemente buono. È questo il cuore di Sienda, la prima pasticceria totalmente vegetale della Sardegna, nata a Cagliari dalla visione e dall’impegno di Anna Laura Caboni, giovane pasticciera cagliaritana, vegana da oltre 12 anni per scelta etica.

Foto di Natalia Ghiani

“Il mio concetto è che la pasticceria debba essere per tutti, ma anche e soprattutto buona! E purtroppo ancora manca la ricerca in questa direzione”, ci racconta. Anna Laura ha alle spalle studi classici e in design: “Mi sono accorta che, nonostante la mia formazione, tornavo sempre alla pasticceria, era come un filo rosso. Così ho deciso di approfondire: ho studiato, sperimentato, e poi sono andata a Milano per un anno a confrontarmi con una realtà più avanzata, affinando la mia tecnica”.

Il risultato è Sienda, nome che in sardo logudorese significa ricchezza, e che richiama direttamente le radici sarde della sua fondatrice. Il logo, infatti, rappresenta una ghianda, simbolo della nostra isola e delle sue risorse naturali, tra cui le querce. “Ho voluto costruire qualcosa che rispettasse la tradizione sarda, ma utilizzando ingredienti nuovi, tutti vegetali, perché l’etica è parte integrante del mio progetto”, spiega Anna Laura.

Anna Laura Caboni

A differenza di molte proposte vegane standardizzate, Sienda nasce per offrire un’esperienza di gusto autentica, che non fa rimpiangere la pasticceria classica. “Non trovavo mai quella sensazione di voler tornare in un posto perché era davvero buono”, racconta. “La mia è una proposta diversa, che lavora sulla qualità degli ingredienti, sulle basi realizzate con frutta secca, che contiene oli naturali ottimi dal punto di vista nutrizionale”.

Tra le sue creazioni, anche i bignè senza uova: una prima assoluta in Sardegna nel panorama della pasticceria vegetale. “Siamo la prima realtà a proporli completamente vegetali, ed è una soddisfazione enorme. Quando un bambino allergico da poco mi ha detto “grazie” perché finalmente può mangiare un dolce come gli altri, capisco che sto andando nella direzione giusta”.

Foto di Natalia Ghiani

Il nome completo è Siènda Boutique Pâtisserie, a sottolineare la dimensione raccolta e curata del laboratorio. “È una piccola pasticceria e il design richiama quello di una boutique: vogliamo offrire il comfort di un negozio in cui si sceglie con cura”, spiega Anna Laura. “Essendo una pasticceria da asporto, progettiamo insieme ai clienti catering e ordini su misura: l’idea è creare un’esperienza intima, personalizzata e speciale”.

Siènda Boutique Pâtisserie si trova a Cagliari, in via Tola 3B.