L’estate è la stagione dei gelati e ogni anno i gelatai del mondo si sfidano idealmente a chi crea il gusto più buono e più originale. Tra gusti di ortaggi e oli essenziali, il must di quest’anno, ecco che un gelataio scozzese Kyle Gentleman ha inventato il gusto maionese.

Kyle Gentleman è proprietario della gelateria Ice Artisan Ice Cream a Falkirk, vicino Edimburgo, e non è nuovo a questo genere di gusti per così dire originali. Nemmeno un anno fa, nel suo laboratorio Gentleman aveva prodotto dei gusti vietati ai minori di 18 anni a base di liquori come Strongbow dark fruit, Monster Energy e Jammie Dodger.

In un paese come l’Italia, primo produttore Ue di gelato con 595 milioni di litri (il 19% del totale Ue, ndr), che consuma 6 chili di gelato all’anno pro capite, chissà se il gusto maionese avrebbe un seguito. Di sicuro per vincere dovrebbe competere con i gusti realizzati con le eccellenze locali, come il pistacchio di Bronte o il sardo pecorino e miele o fico d’India, e la battaglia si farebbe allora molto dura.

Le volontarie della LIDA di Olbia hanno accolto una nuova, triste emergenza: Gabriellina, una cucciola di circa sei mesi trovata in condizioni fisiche ed emotive devastanti. Senza microchip e probabilmente vittima di un investimento, la cagnolina presenta evidenti segni di costrizione e numerose escoriazioni sul corpo, come se fosse stata tenuta legata per lungo tempo. Ma ciò che colpisce maggiormente è il suo sguardo: sfuggente, vuoto, incapace persino di incrociare quello umano.

“Non riesce nemmeno a guardarci negli occhi, è spaventata, come se qualcuno le avesse strappato via l’anima,” raccontano con commozione le volontarie del rifugio “I Fratelli Minori” di Olbia. “Il suo dolore è tangibile, e il suo corpo racconta una storia fatta di abbandono e sofferenza.”

Le analisi cliniche a cui è stata sottoposta Gabriellina rivelano uno stato di forte anemia. Restano in attesa i risultati degli esami per escludere o confermare eventuali malattie mediterranee. Nel frattempo, ogni energia è concentrata per garantire a questa piccola creatura le cure necessarie per sopravvivere e, si spera, per rifiorire.

“Gabriellina è magrissima, visibilmente debilitata e il suo sguardo trasmette una sofferenza profonda, che colpisce il cuore. Serve aiuto, concreto e immediato,” spiegano le volontarie. “Ogni gesto, ogni donazione, può fare la differenza per lei. È un atto d’amore verso tutti gli animali vittime dell’indifferenza umana.”

Il rifugio lancia un appello urgente alla comunità e a chiunque possa contribuire: servono cure mediche, cibo, attenzioni e soprattutto una speranza. “Troppe volte – aggiungono le operatrici – gli animali pagano le colpe dell’uomo. Non chiedono di nascere, eppure finiscono a subire le conseguenze delle nostre negligenze. È lecito chiederci se davvero siamo gli unici esseri senzienti, se non siamo noi a dover imparare da loro il rispetto per la vita.”

Chi desidera aiutare Gabriellina può contattare la LIDA di Olbia al numero 3334312878 o scrivere all’indirizzo email [email protected]. Sono attivi anche i canali per le donazioni sul sito ufficiale www.lidasezolbia.it/donazioni, oppure si possono inviare aiuti materiali direttamente al rifugio: LIDA Sez. Olbia – Rifugio I Fratelli Minori, via dei Cestai, 07026 Olbia (SS). È possibile destinare anche il 5×1000 all’associazione utilizzando il codice fiscale 01976050904.