Sardegna, il buono e il bello del luogo prediletto per le vacanze. Dal 4 agosto in edicola la nuova edizione della Guida ai Sapori e ai Piacere della Regione de Le Guide di Repubblica. A “condurre” la visita nell’isola, il grande Gianni Morandi.

Gianni Morandi è l’accompagnatore di eccezione che condurrà alla scoperta della Sardegna chi vorrà seguire i suoi suggerimenti. Un racconto attraverso i luoghi che il celebre artista ha conosciuto in occasione delle riprese dell’ultima fiction che lo ha visto protagonista, “L’isola di Pietro” che si conclude con una certezza: “In realtà ogni angolo della Sardegna ha qualcosa di spettacolare”.

Uno spettacolo che viene raccontato dalla Guida ai Sapori e ai Piaceri della regione de Le Guide di Repubblica, dirette da Giuseppe Cerasa. Il volume sarà in edicola dal 4 agosto e successivamente nelle librerie, su Amazon, Ibs e sullo digitale al link bit.ly/GuideRepubblica. La guida è arricchita dai racconti di scrittori sardi, da itinerari da intraprendere sia lungo la costa che nell’entroterra, dalle pagine del “Made In”, tutto ciò che gli artigiani producono ancora con le antiche tecniche dai cestini ai tappeti, dalla pasta al torrone. Poi le feste in piazza da non perdere, i racconti di personaggi famosi, ristoranti, botteghe, dimore di charme, caseifici, le ricette degli chef, i piatti della memoria e i 10 produttori di vino emergenti.

“Sono in Sardegna. Andrò presto in Sardegna. Sono appena stato in Sardegna. In ogni italiano c’è sempre un pezzo di quest’isola, legata al passato, al presente e al futuro. Sardegna nell’immaginario collettivo significa vacanza, luogo ideale per amare acque cristalline, sabbie quasi trasparenti, scogli degni della mano di uno scultore, cibi da urlo, vini sempre più personali e coinvolgenti. Vuol dire parlare di chi sa fare il mestiere di costruttore e pianificatore di vacanze e di bel vivere. Significa parlare di chi ha inventato i villaggi dei sogni, di chi ha creato il mito del jet set, della meglio gioventù esposta su barche incredibili. Ma vuol dire anche attaccamento alle tradizioni, alle capacità della cucina di sapere essere contemporanea ma anche antica” scrive il direttore Cerasa nell’introduzione al volume in uscita.

Dove non mancheranno le indicazioni su dove mangiare, dove dormire, dove poter acquistare le eccellenze del territorio, con 661 indirizzi di ristoranti, 113 botteghe del gusto, 50 caseifici, 54 dimore di charme, 10 produttori emergenti di vini. Non mancheranno, poi, i racconti del territorio: da quelli “d’autore”, tra cui quello di Giorgia Palmas, a quelli attraverso i luoghi da scoprire. Poi “Sardegna in piazza” con le manifestazioni tradizionali che animano le cittadine, le ricette: quelle della memoria e quelle degli chef.

Lo sapevate? Perché in Sardegna ci sono molte persone originarie dell’isola di Ponza?

In Sardegna sino a pochi decenni fa c’erano tanti ponzesi (qualcuno, molto anziano, è ancora vivo). Sapete perché arrivarono qui da noi?

In Sardegna, fino a pochi decenni fa, vivevano tantissime persone originarie dell’isola di Ponza — e qualcuna, molto anziana, è ancora viva oggi. Ma perché mai tanti ponzesi arrivarono proprio qui da noi? La risposta affonda le sue radici in una storia affascinante fatta di mare, fatica e migrazioni silenziose.

Ponza, una piccola isola di appena 10 chilometri quadrati, situata nell’arcipelago Pontino, contava già oltre 3.000 abitanti nel 1861. Dopo un lungo periodo di spopolamento dovuto alle incursioni barbaresche, l’isola fu nuovamente abitata da pescatori provenienti da Ischia e dalla Campania, che trovarono nel mare la loro fonte di sostentamento. Ed è proprio il mare che li spinse, a partire dalla metà del 1800, verso nuove rotte. I pescatori ponzesi iniziarono a dirigersi a nord per pescare, e con il passare degli anni quel flusso si intensificò: se all’inizio erano soltanto tre o quattro imbarcazioni, tra il 1940 e il 1960 se ne contavano più di venti. Alcuni puntavano decisi verso la Sardegna, verso La Maddalena, Santa Teresa di Gallura, Porto Torres e Isola Rossa. Altri invece si fermavano prima, affascinati anche loro dalla ricchezza ittica attorno all’isola di Montecristo.

Le barche da pesca, costruite a Ponza nei cantieri di Sant’Antonio e Santa Maria o a Terracina, ricordavano nella forma le feluche nordafricane: snelle, resistenti, perfette per il tipo di navigazione richiesto. I ponzesi seguivano diverse rotte verso la Sardegna, toccando anche Arbatax, Siniscola, Carloforte, e spesso le loro barche venivano trasportate su bastimenti aragostai, detti mbrucchielle, che le sbarcavano appena giunti a destinazione. Quando la pesca in Sardegna non dava frutti, risalivano il mare fino all’Elba, pescando a Montecristo, per poi tornare infine a Ponza a fine stagione.

In principio, quasi tutti i pescatori facevano ritorno a casa; solo in pochi restavano a svernare all’Elba, a Montecristo o in Sardegna. Ma con il tempo, quel pendolarismo stagionale si trasformò in migrazione stabile. Molti pescatori decisero di trasferire le proprie famiglie nei porti sardi dove passavano gran parte dell’anno: così nacquero le prime piccole comunità ponzesi in Sardegna, discrete ma presenti, legate alla pesca e alla fatica, al vento e alla salsedine.

Ma l’avventura dei ponzesi nel Mediterraneo non si fermò qui: alcuni si spinsero anche più lontano, verso la Tunisia, sull’isola di La Galite (Galitone), a 80 chilometri dalla costa tunisina e a circa 150 dalla Sardegna. Sempre inseguendo il pesce, sempre seguendo le rotte del mare.

Ecco perché, ancora oggi, nelle storie sussurrate dai vecchi pescatori sardi o nei cognomi che tradiscono origini lontane, sopravvive l’eco di Ponza, un’isola che ha lasciato la sua impronta sulle coste della Sardegna. Una storia poco conosciuta, ma incredibilmente ricca e viva.