La Polizia di Stato ha arrestato due cagliaritani, Maurizio Pusceddu, 40 anni e Mario Intilla, 33 anni, perché responsabili del reato di tentato furto aggravato in concorso. Nella mattinata di ieri un equipaggio della Squadra Volante è intervenuto in via Cornalias perché sulla linea 113 erano pervenute delle segnalazioni che indicavano due uomini intenti a forzare un’auto in sosta.

L’equipaggio, già impegnato nel controllo del territorio in quella zona, ha percorso la strada notando due uomini corrispondenti alle descrizioni fornite dall’operatore del Centro Operativo. I poliziotti hanno proceduto a bloccare i due soggetti, peraltro già conosciuti per i loro precedenti specifici. Dal controllo sono state trovate delle forbici da sarto usate probabilmente come strumento di effrazione. Poco distante, infatti, gli agenti hanno trovato anche l’autovettura, una Fiat 600, con lo sportello lato passeggero divelto verso l’esterno. Grazie all’intervento tempestivo dei poliziotti e alle segnalazioni dei passanti, che hanno immediatamente allertato il 113, i due uomini hanno fatto in tempo solo a forzare l’apertura del veicolo, non riuscendo però, ad asportare nulla dall’interno.

La proprietaria dell’auto, dopo aver presentato formale denuncia, ha ripreso il possesso della propria auto, mentre Intilla e Pusceddu sono stati tratti in arresto per tentato furto aggravato in concorso; inoltre Pusceddu è stato indagato in stato di libertà per porto ingiustificato di arnesi allo scasso. I due sono stati trattenuti presso le camere di sicurezza della Questura in attesa dell’udienza di convalida prevista per la mattinata di oggi.

Una pasticceria dove ogni dolce è pensato per essere inclusivo, sostenibile e sorprendentemente buono. È questo il cuore di Sienda, la prima pasticceria totalmente vegetale della Sardegna, nata a Cagliari dalla visione e dall’impegno di Anna Laura Caboni, giovane pasticciera cagliaritana, vegana da oltre 12 anni per scelta etica.

Foto di Natalia Ghiani

“Il mio concetto è che la pasticceria debba essere per tutti, ma anche e soprattutto buona! E purtroppo ancora manca la ricerca in questa direzione”, ci racconta. Anna Laura ha alle spalle studi classici e in design: “Mi sono accorta che, nonostante la mia formazione, tornavo sempre alla pasticceria, era come un filo rosso. Così ho deciso di approfondire: ho studiato, sperimentato, e poi sono andata a Milano per un anno a confrontarmi con una realtà più avanzata, affinando la mia tecnica”.

Il risultato è Sienda, nome che in sardo logudorese significa ricchezza, e che richiama direttamente le radici sarde della sua fondatrice. Il logo, infatti, rappresenta una ghianda, simbolo della nostra isola e delle sue risorse naturali, tra cui le querce. “Ho voluto costruire qualcosa che rispettasse la tradizione sarda, ma utilizzando ingredienti nuovi, tutti vegetali, perché l’etica è parte integrante del mio progetto”, spiega Anna Laura.

Anna Laura Caboni

A differenza di molte proposte vegane standardizzate, Sienda nasce per offrire un’esperienza di gusto autentica, che non fa rimpiangere la pasticceria classica. “Non trovavo mai quella sensazione di voler tornare in un posto perché era davvero buono”, racconta. “La mia è una proposta diversa, che lavora sulla qualità degli ingredienti, sulle basi realizzate con frutta secca, che contiene oli naturali ottimi dal punto di vista nutrizionale”.

Tra le sue creazioni, anche i bignè senza uova: una prima assoluta in Sardegna nel panorama della pasticceria vegetale. “Siamo la prima realtà a proporli completamente vegetali, ed è una soddisfazione enorme. Quando un bambino allergico da poco mi ha detto “grazie” perché finalmente può mangiare un dolce come gli altri, capisco che sto andando nella direzione giusta”.

Foto di Natalia Ghiani

Il nome completo è Siènda Boutique Pâtisserie, a sottolineare la dimensione raccolta e curata del laboratorio. “È una piccola pasticceria e il design richiama quello di una boutique: vogliamo offrire il comfort di un negozio in cui si sceglie con cura”, spiega Anna Laura. “Essendo una pasticceria da asporto, progettiamo insieme ai clienti catering e ordini su misura: l’idea è creare un’esperienza intima, personalizzata e speciale”.

Siènda Boutique Pâtisserie si trova a Cagliari, in via Tola 3B.