Nella costa sudorientale della Sardegna, tra Cagliari e Villasimius, c’è una grande spiaggia lunga 1 km, economica, dotata di tutti i servizi e affacciata davanti a un bellissimo mare dal colore turchese. Stiamo parlando di Solanas, località balneare che fa parte del comune di Sinnai e che si sta rilanciando come alternativa turistica forte alle più costose e ormai fin troppo affollate località vicine, Villasimius e Torre delle Stelle, giusto per citarne due. Tra coloro che guidano questa rinascita c’è Francesca Rubiu, che da dieci anni gestisce lo stabilimento balneare Vanity Beach.

Francesca insieme agli altri imprenditori della zona ha dato vita all’associazione Solanas 3.0. «Abbiamo creato questa associazione per promuovere il turismo nella nostra bellissima località – spiega Francesca -. In passato è stata questa la grave carenza di Solanas. Ora tutti insieme, stabilimento balneare, hotel, ristoranti, pediatra, veterinario e coloro che forniscono servizi ai turisti, abbiamo deciso di cambiare marcia. Abbiamo creato un sito, www.solanasvacanze.eu, presentato una settimana fa, ma che sarà in continuo aggiornamento. L’obiettivo è quello di portare turisti a Solanas e farli ritornare negli anni successivi».

Tra i servizi più gettonati c’è sicuramente il suo stabilimento balneare, il Vanity Beach, i cui prezzi sono tra i più economici della costa. Per due lettini e un ombrellone si va da un minimo di 12 a un massimo di 20 euro a seconda del giorno settimanale e della stagione. Prezzi molto competitivi, che nulla hanno a che vedere con un vero e proprio articolo bufala pubblicato dal sito di informazione turistica online olandese Travel Bird, che inseriva Solanas tra le quattro spiagge più costose del mondo. Anche l’ampio parcheggio pubblico e gratuito, ormai una vera e propria rarità in questo tratto costiero della Sardegna, è sicuramente un incentivo per chi vuole trascorrere un’intera giornata al mare. Bagni e docce sono compresi nel prezzo.

(VIDEO REALIZZATO IN COLLABORAZIONE CON INSOLITI SCATTI DI CARLO SORO E STEFANIA CUGIA)

Vanity Beach è un luogo davvero aperto a tutti. Lo stabilimento gestito da Francesca Rubiu si è dotato quest’anno di tutte le infrastrutture necessarie per ospitare bagnanti con gravi disabilità motorie. «Ho deciso di investire per inserire nel mio stabilimento tutto quello che serve per ospitare i disabili – spiega Francesca -. Tutte le barriere architettoniche sono state rimosse, le passerelle arrivano fino alla riva e in più ho creato due postazioni destinate esclusivamente ai disabili con carrozzina, sia elettrica che manuale. Le metto a disposizione gratuitamente e su prenotazione. Gli accompagnatori possono scegliere se affittare il lettino oppure stare gratuitamente sul proprio asciugamano o la propria sedietta».

I cani? Nessun problema. Chi non vuole rinunciare alla compagnia del proprio amico a quattro zampe lo può portare con sé, usufruendo di due o tre postazioni ad hoc. Da normativa regionale i cani devono essere di piccola taglia e con libretto sanitario al seguito. Fondamentale anche in questo caso la prenotazione. Nello stabilimento di Francesca si può pranzare o partecipare a feste ed eventi a tema, tutto gestito e organizzato da Giovanna ed Enrico titolari di “S’Off” il bar all’interno del Vanity Beach.

«Io e gli altri imprenditori della zona amiamo Solanas e vorremmo che fosse più conosciuta anche da chi non la frequenta abitualmente – spiega Francesca -. C’è una spiaggia grande, bellissima ed economica, dotata di tutti i comfort e adatta a famiglie con bambini, giovani, anziani e disabili. Il villaggio offre tutti i servizi necessari al turista e siamo sicuri che fare squadra e promuovere seriamente tutto questo alla lunga porterà i suoi frutti».

C’è un filo sottile che lega passato e presente, rituale e quotidianità, spiritualità e convivialità. È su questo confine che nasce la Birra Templare, un progetto che non è solo una bevanda, ma un ponte tra epoche, valori e comunità. Quando si pronuncia la parola “Templare”, l’immaginario corre subito a cavalieri in armatura, croci rosse, battaglie e misteri. Ma cosa significa essere templare oggi? Non è una questione di spade o crociate: è un richiamo alla dignità umana, al sacrificio, alla fratellanza e al servizio verso i più bisognosi. È un’identità che affonda le radici nel martirio di Jacques de Molay e che, secoli dopo, continua a vivere in forme nuove e contemporanee.

Presenti nella foto : Gran Maestro Roberto Amato Jhoannes, Gran Siniscalco d’Italia , Gran Segretaria aggiunta d’Italia,Gran Priore di Terra Santa , Gran Priore di Spagna , Gran Priore di Malta

Ed è proprio da questa eredità morale che nasce l’idea della Birra Templare. L’idea prende forma quasi per gioco, durante una cena di beneficenza seguita ai capitoli templari, momenti solenni di incontro e investitura. In quell’occasione nasce una riflessione: come avvicinare i più giovani ai valori templari, senza perdere solennità ma parlando il loro linguaggio? La risposta arriva da un elemento che accompagna l’umanità da millenni: la fermentazione. Così, nel giro di appena un mese, prende vita un progetto che unisce tradizione cavalleresca e cultura contemporanea del bere consapevole. Lo spunto decisivo arriva da una cena di beneficenza a Roma ad un capitolo tenutosi fine anno scorso Da lì nasce l’idea di creare non solo una birra, ma un simbolo della fraternità templare italiana, con lo sguardo già proiettato all’estero. Dietro il progetto ci sono Alessandro, Gran Siniscalco e Primo Consigliere in Italia dell’Ordine, e il suo socio Cosimo Ladu, socio e commander della Commanderia Karalis, con l’ambizione di ampliare in futuro la linea con altri prodotti tipici sardi, portando la Sardegna nel mondo attraverso un racconto identitario forte. Lo SCMOTH 1804 ed il Gran Maestro Roberto Amato Jhoannes si sono mostrati entusiasti e hanno appoggiano questo progetto fin dalle sue battute inziali.

La Birra Templare è una IPA non filtrata e non pastorizzata, fedele alla tradizione brassicola moderna ma con un carattere distintivo. Non cerca l’impatto aggressivo: è amarognola, ma bilanciata da note fruttate che addolciscono l’ingresso al palato. Non è persistente in modo invadente, ma invita al secondo sorso, proprio come una buona conversazione tra fratelli attorno a un tavolo. Non ci sono spezie medievali o alchimie segrete: la sua forza sta nella purezza degli ingredienti e nella disciplina del processo produttivo, che richiama l’ordine e la ritualità templare. Ogni bottiglia porta con sé qualcosa in più del gusto. Una percentuale delle vendite viene destinata a opere di beneficenza, in collaborazione con associazioni private. Non è marketing: è la traduzione concreta di un valore templare fondamentale. Il simbolo della Birra Templare è infatti la fraternità: il brindisi come atto di condivisione, l’ospitalità come dovere, la gioia temperata come equilibrio tra piacere e misura. Non eccesso, ma consapevolezza. Non consumo, ma esperienza. Anche l’estetica racconta una storia. L’etichetta presenta un cavaliere templare in chiave moderna, con un boccale in mano, davanti a una croce rossa templare. Antico e contemporaneo dialogano in un’unica immagine, anticipando quella che sarà la linea grafica comune a tutti i futuri prodotti. Non è un semplice logo: è un manifesto visivo che dichiara appartenenza, identità e apertura al mondo.

La Birra Templare è disponibile al Maverick Caffè in Baylle 131 a Cagliari, gestito da Alessandro e Cosimo da sei anni. Ma il progetto guarda lontano. L’obiettivo è esportarla, farla viaggiare, raccontare non solo i Templari moderni, ma anche la Sardegna, le sue tradizioni e il suo spirito. In un mondo che corre veloce, questa birra invita a fermarsi, alzare il bicchiere e ricordare che i valori – come le buone fermentazioni – hanno bisogno di tempo, cura e rispetto. E forse, se un Templare del XIII secolo potesse assaggiarla, non riconoscerebbe la ricetta…ma riconoscerebbe lo spirito.