Una forma di formaggio da record utilizzando la bellezza di 1650 litri di latte. È quella che è stata realizzata a Loculi domenica scorsa in occasione della manifestazione “Primavera nel cuore della Sardegna” che ha animato il piccolo centro della Baronia per due giorni, rendendolo attrattiva per tanti turisti.

L’idea è stata promossa dall’amministrazione comunale guidata dal sindaco Alessandro Luche la quale, grazie anche alla collaborazione del caseificio “La Rinascita” di Onifai, insieme al gruppo dei pastori locali, ha creduto convintamente nell’iniziativa, elevandola ai massimi livelli quale esempio di eccellenza e qualità dell’intero territorio della Valle del Cedrino. La forma di formaggio da record, oltre 1650 litri, non è la prima impresa nella quale si sono cimentati gli allevatori. L’anno scorso, infatti, è stata realizzata una forma con 1500 litri e l’anno prossimo si conta di utilizzarne addirittura 2000. Un simbolo di come la pastorizia, nonostante le difficoltà dell’anno passato, stia comunque riuscendo a rimanere un caposaldo della economia sarda, l’unico sistema produttivo in grado di resistere alle cicliche crisi e che rappresenta un settore sempre vitale non solo per chi ci lavora, ma per la Sardegna stessa. 

(FOTO COLDIRETTI NUORO)

«La forma gigante di formaggio realizzata a Loculi- spiega il direttore della Coldiretti Nuoro Alessandro Serra –  è un segnale di grande vitalità, ci possiamo solo ritenere fortunati di aver a che fare con imprenditori che nonostante tutto, inutile elencare le annose questioni che abbiamo sempre voluto portare all’attenzione di tutti, riescono a organizzare iniziative così importanti e di qualità».

«È nuovamente la dimostrazione di come anche con le grandi quantità il settore agropastorale riesca comunque a mantenere livelli altissimi di qualità – aggiunge -. Questo significa che i metodi di produzione artigianali contraddistinguono ancora, e fortunatamente, il nostro modo di produrre garantendo parametri eccellenti per ciò che riguarda i prodotti».

A causa del mal tempo il formaggio realizzato nel 2017 non è stato possibile assaggiarlo durante la manifestazione, ma l’appuntamento è solamente rimandato. L’impegno dell’amministrazione comunale infatti è quello di fissare a breve un’altra data in cui, in collaborazione con gli esperti del caseificio “La Rinascita”, il formaggio da record potrà essere tagliato e offerto in degustazione a curiosi e buon gustai.

Quartu, grave incidente ieri notte in viale Colombo: un ferito in codice rosso al Brotzu.

Gave incidente stradale ieri notte a Quartu in viale Colombo, all’angolo con via Madrid, un punto nevralgico della viabilità cittadina che è diventato teatro di uno scontro fra uno scooter e un’auto per cause che sono tuttora in via di accertamento da parte delle autorità.

L’impatto è stato particolarmente violento, tanto che lo scooterista è rimasto a terra dopo aver riportato ferite in diverse parti del corpo.

La macchina dei soccorsi si è attivata immediatamente con l’arrivo sul posto del personale del 118, il quale ha prestato le prime cure necessarie prima di disporre il trasferimento immediato in ospedale. Lo scooterista è stato quindi subito soccorso e accompagnato d’urgenza in ambulanza in codice rosso all’ospedale Brotzu, dove i medici hanno preso in carico la situazione data la gravità dei traumi riportati nel violento urto. Oltre agli operatori sanitari, sono intervenuti tempestivamente i carabinieri del Radiomobile di Quartu per gestire la sicurezza della zona e avviare le procedure standard previste in questi casi; i militari dell’Arma stanno infatti effettuando con estrema precisione tutti i rilievi di legge per chiarire la dinamica dello scontro e stabilire con certezza le eventuali responsabilità dei conducenti coinvolti.

La viabilità nel tratto interessato ha subito rallentamenti per permettere i rilievi tecnici e la rimozione dei mezzi incidentati, mentre la comunità attende con apprensione notizie più rassicuranti dal nosocomio cagliaritano riguardo alle condizioni di salute del ferito.