Una forma di formaggio da record utilizzando la bellezza di 1650 litri di latte. È quella che è stata realizzata a Loculi domenica scorsa in occasione della manifestazione “Primavera nel cuore della Sardegna” che ha animato il piccolo centro della Baronia per due giorni, rendendolo attrattiva per tanti turisti.

L’idea è stata promossa dall’amministrazione comunale guidata dal sindaco Alessandro Luche la quale, grazie anche alla collaborazione del caseificio “La Rinascita” di Onifai, insieme al gruppo dei pastori locali, ha creduto convintamente nell’iniziativa, elevandola ai massimi livelli quale esempio di eccellenza e qualità dell’intero territorio della Valle del Cedrino. La forma di formaggio da record, oltre 1650 litri, non è la prima impresa nella quale si sono cimentati gli allevatori. L’anno scorso, infatti, è stata realizzata una forma con 1500 litri e l’anno prossimo si conta di utilizzarne addirittura 2000. Un simbolo di come la pastorizia, nonostante le difficoltà dell’anno passato, stia comunque riuscendo a rimanere un caposaldo della economia sarda, l’unico sistema produttivo in grado di resistere alle cicliche crisi e che rappresenta un settore sempre vitale non solo per chi ci lavora, ma per la Sardegna stessa. 

(FOTO COLDIRETTI NUORO)

«La forma gigante di formaggio realizzata a Loculi- spiega il direttore della Coldiretti Nuoro Alessandro Serra –  è un segnale di grande vitalità, ci possiamo solo ritenere fortunati di aver a che fare con imprenditori che nonostante tutto, inutile elencare le annose questioni che abbiamo sempre voluto portare all’attenzione di tutti, riescono a organizzare iniziative così importanti e di qualità».

«È nuovamente la dimostrazione di come anche con le grandi quantità il settore agropastorale riesca comunque a mantenere livelli altissimi di qualità – aggiunge -. Questo significa che i metodi di produzione artigianali contraddistinguono ancora, e fortunatamente, il nostro modo di produrre garantendo parametri eccellenti per ciò che riguarda i prodotti».

A causa del mal tempo il formaggio realizzato nel 2017 non è stato possibile assaggiarlo durante la manifestazione, ma l’appuntamento è solamente rimandato. L’impegno dell’amministrazione comunale infatti è quello di fissare a breve un’altra data in cui, in collaborazione con gli esperti del caseificio “La Rinascita”, il formaggio da record potrà essere tagliato e offerto in degustazione a curiosi e buon gustai.

Dramma sulla strada a Monserrato: centauro cinquantenne lotta per la vita dopo un violento impatto.

Un gravissimo incidente stradale ha scosso la quiete di Monserrato a fine mattinata, trasformando l’ultimo tratto di via San Fulgenzio nello scenario di un drammatico soccorso.

La collisione, avvenuta poco prima del ponte Emanuela Loi, ha visto coinvolti un’automobile e una motocicletta in uno schianto dalle conseguenze pesantissime.

Ad avere la peggio è stato il conducente del mezzo a due ruote, un uomo di 40 anni, il quale, a seguito del violento impatto contro la vettura, ha riportato ferite giudicate immediatamente molto gravi dai presenti.

La macchina dei soccorsi si è attivata tempestivamente: il personale sanitario del 118, giunto rapidamente sul posto, ha prestato le prime cure d’urgenza al quarantenne prima di disporne il trasferimento immediato verso l’ospedale Brotzu di Cagliari. Il ricovero è avvenuto con l’assegnazione di un codice rosso, segnale inequivocabile della criticità delle sue condizioni cliniche.

Mentre l’uomo lotta per la vita nel nosocomio cagliaritano, l’area del sinistro è stata transennata per permettere i rilievi di rito. Su quanto accaduto sono attualmente al lavoro gli agenti della Polizia Locale di Monserrato, impegnati in queste ore nei rilievi tecnici necessari per ricostruire con precisione la dinamica dello scontro e accertare le rispettive responsabilità dei soggetti coinvolti in questo brutto incidente che ha segnato la mattinata della cittadina.