Oggi, 6 aprile, è il giorno ufficiale della pasta più amata dagli italiani, la carbonara. Ma si fa presto a dire “Carbonara”. Il piatto, amato e conosciuto in tutto il mondo, ha conosciuto negli anni varianti culinarie che si potrebbero definire quasi “criminali”. Oggi che è il “Carbonara Day”, dando per scontato che panna e besciamella le lasciamo ai francesi, giapponesi e americani, ecco le 6 regole auree per preparare la carbonara perfetta.

Spareggi per il Mondiale: Gattuso chiama Palestra e Caprile del Cagliari.

Sognando il Mondiale: la rivoluzione di Gattuso tra debutti eccellenti e ritorni d’autore.

Caprile

La strada che conduce alla fase finale dei Mondiali si tinge di tinte rossoblù e di nuove speranze per l’Italia di Gennaro Gattuso; il commissario tecnico ha infatti ufficializzato la lista dei 28 convocati per affrontare gli imminenti e decisivi playoff di qualificazione, una chiamata alle armi che vede spiccare con forza la coppia del Cagliari composta da Elia Caprile e Marco Palestra. Per il giovane Palestra si tratta di un momento storico, essendo l’unico debuttante assoluto di un gruppo chiamato a non fallire, mentre per l’estremo difensore Caprile questa rappresenta la seconda chiamata ufficiale dopo quella dello scorso novembre; il portiere del club sardo ha saputo vincere l’acceso ballottaggio con Guglielmo Vicario, il quale è rimasto escluso dal gruppo a causa del momento estremamente delicato vissuto con il suo Tottenham, attualmente impegnato in una difficile lotta per non retrocedere in Premier League.

Prima di raggiungere il ritiro di Coverciano, i due giocatori del Cagliari saranno impegnati sul campo alle ore 18.30 di oggi nella sfida contro il Napoli, per poi mettersi a disposizione dello staff azzurro e preparare meticolosamente la semifinale contro l’Irlanda del Nord, in programma giovedì prossimo alle 20.45 nella cornice dello stadio di Bergamo; in caso di esito positivo e dunque di qualificazione, gli Azzurri voleranno poi in trasferta per giocare la finale martedì 31, sempre alle 20.45, contro la compagine vincente della sfida tra Galles e Bosnia.

Tra le notizie più confortanti per Gattuso figurano il pronto recupero di Sandro Tonali, che ha superato rapidamente l’infortunio rimediato con il Newcastle United in Champions League, e il ritorno di una pedina fondamentale come Federico Chiesa, pronto a dare nuova linfa al reparto offensivo; il gruppo dei convocati è composto dai portieri Elia Caprile (Cagliari), Marco Carnesecchi (Atalanta), Gianluigi Donnarumma (Manchester City) e Alex Meret (Napoli), mentre il reparto arretrato potrà contare su Alessandro Bastoni (Inter), Alessandro Buongiorno (Napoli), Riccardo Calafiori (Arsenal), Andrea Cambiaso (Juventus), Diego Coppola (Paris FC), Federico Dimarco (Inter), Federico Gatti (Juventus), Gianluca Mancini (Roma), Marco Palestra (Cagliari), Giorgio Scalvini (Atalanta) e Leonardo Spinazzola (Napoli). A centrocampo le geometrie e i muscoli saranno garantiti da Nicolò Barella (Inter), Bryan Cristante (Roma), Davide Frattesi (Inter), Manuel Locatelli (Juventus), Niccolò Pisilli (Roma) e il già citato Sandro Tonali (Newcastle); infine, il pacchetto avanzato a disposizione del tecnico sarà composto da Federico Chiesa (Liverpool), Francesco Pio Esposito (Inter), Moise Kean (Fiorentina), Matteo Politano (Napoli), Giacomo Raspadori (Atalanta), Mateo Retegui (Al-Qadsiah) e Gianluca Scamacca (Atalanta), tutti uniti dall’unico e imprescindibile obiettivo di staccare il pass per la rassegna iridata.