A Cagliari ultimo giro di corsa per l’acquisto delle uova di cioccolata. Con l’arrivo imminente della Pasqua in tanti si sono affrettati a comprare il tradizionale dolce, alla ricerca dell’offerta dell’ultimo minuto, ma dando sempre un colpo d’occhio alla qualità.

Presi d’assalto i centri commerciali, con l’Auchan di Santa Gilla, preda di un continuo via vai di mamme e papà intenti alla scelta dell’uovo migliore, preferibilmente con la sorpresa più gradita ai bambini. A sorridere sono soprattutto le promoter, tutte concordi nell’affermare che la Pasqua 2018, per quanto riguarda le vendite, è stata più che positiva: «Un vero successo» esulta Gabriella della Top Service, mettendo in bella mostra la linea delle uova del Cagliari Calcio «dei dieci bancali che avevo ne è rimasto solamente uno. In città siamo tutti tifosi e ovviamente lo si “dimostra” anche in questo modo». E per accontentare i propri bimbi il cagliaritano dimentica la crisi, con la linea dell’infanzia che registra il tutto esaurito, come conferma Stefania della Dolfin: «Per i figli la gente spende. I genitori cercano i personaggi del momento e non guardano portafoglio». Dello stesso avviso anche Giulia della Vanilla Service, che sino alla fine è pronta a soddisfare gli ultimi ritardatari: «Le uova di cioccolata resistono alla crisi, anche grazie agli sconti last minute. Noi siamo qui fino a quando non ci rimane più niente».

A esultare anche le cioccolaterie del centro cittadino e per i piccoli commercianti, di questi tempi di magra, è una boccata d’ossigeno. Francesca Loi della Liquorvini di viale Trieste è più che soddisfatta: «Si lavora bene con l’avvicinarsi della Pasqua. Noi offriamo prodotti di qualità ed elaborati. Chi cerca il particolare, da noi sicuramente lo trova. Ad esempio, va molto il tris salato, cioccolato bianco con tre tipologie di frutta secca».

I tempi cambiano e i palati, anche quelli dei fanciulli, sono sempre più esigenti. E se il cioccolato al latte dominava incontrastato, il 2018 sembra essere l’anno del fondente, come conferma anche Italo Sulliotti della viale Trieste, per il quale gli “ingredienti” principali delle uova, e in generale dei suoi dolci, sono soprattutto qualità e innovazione: « La gente guarda sicuramente le marche e il tipo di prodotto. E noi siamo in grado di accontentare tutti, visto che abbiamo anche uova senza zucchero e senza glutine per ogni tipo di tolleranza».

La Sardegna si conferma terra di eccellenze casearie, conquistando cinque medaglie a Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, prestigiosa competizione biennale che si svolge in Francia e vede sfidarsi i migliori formaggi del mondo.

Tra i protagonisti, l’azienda Sepi Formaggi di Marrubiu ha ottenuto l’argento con il pecorino Fioretto, già vincitore nel 2024 con medaglia d’oro a Lione e riconosciuto come Top Italian Food da Gambero Rosso. Un risultato che conferma il valore internazionale del prodotto e l’impegno costante dell’azienda nel garantire qualità e standard produttivi elevati.

Caseificio Sepi

Il caseificio Garau di Mandas porta a casa ben quattro medaglie di bronzo, grazie ai pecorini Granduca di Mandas, Cardureu, Colline di Mandas e alla novità Piccante di Trexenta, premiata per la prima volta in un concorso mondiale.

Caseificio Garau

L’Italia complessivamente ha ottenuto 56 medaglie, e la Sardegna da sola si è distinta con cinque riconoscimenti, a conferma della qualità e della tradizione casearia isolana. Un risultato che celebra la Sardegna non solo come meta turistica, ma anche come patria di sapori autentici, in grado di competere con le migliori produzioni mondiali.